マロンチーズタルト

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「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」(千葉県浦安市)のカフェ「トスティーナ」では2016年9月1日から30日までの期間限定でマロンを使ったスイーツとベーカリーが登場します。

マロンづくし

登場するのは、スイーツとベーカリー全5種。ほっこり甘いマロンの風味で秋のはじまりを感じられそう。

注目は「マロンチーズタルト」(550円)。アーモンドクリームと渋皮栗を入れて焼き上げたパイ生地のタルトの上に、レアチーズのムースを重ねています。中にはラズベリーと渋皮栗を使っていて、ラズベリーの酸味とマロンの甘さが初秋にぴったりの1品です。

そのほかスイーツは、バニラのババロアとカシスのムースがアクセントの「ガトーマロン」(550円)、旬のマロンがたっぷり味わえる「マロンムースのクレープ包み」(550円)も登場します。

ベーカリーでは2つのメニューが登場。濃厚な栗のクリームと栗の甘露煮と、さくさくデニッシュのバランスが絶妙の「モンブランデニッシュ」(300円)と、コーヒーを仕込んだパン生地に栗あん甘露煮を詰め、見た目も栗そっくりに仕上げた「栗あんぱん」(290円)が楽しめます。

詳細は公式サイトへ。