使い方いろいろ!ミートソースの作り方&簡単アレンジレシピ

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ミートソースと一口に言っても、アレンジをすればいろいろな料理に大活躍します。お子さんには定番ミートソーススパゲッティ、大人用にはお酒のおつまみ。基本の手作りソースから、市販品の活用法、応用までとっても便利でおいしいアイデアをたくさん集めました!



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それぞれおうちのレシピがある? 手作りミートソース

■ 水不要!トマト100%で作るから濃厚・絶品ミートソース♪

水を加えずにトマトの水分で煮込むレシピです。お子さんの苦手な野菜もたくさん使ってコトコト煮込みましょう。うま味のヒミツはウスターソース。野菜の旨味が凝縮されています。酸味が強いときは、仕上げにチーズを加えてみて♪

■ たくさん作って色々な料理に変身、ミートソース!!

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを加えてから火をつけるのがポイント!! オイルに、にんにくの香りを移し込みます。そしてしっかりとたまねぎを炒める事も大事な作業ですのでお忘れなく。味付けはコンソメ、塩こしょう、ケチャップ、お醤油などお家にあるものでOKです!

料理は苦手?忙しくて時間もない! そんな方への強〜い味方! 市販のミートソースでおいしくアレンジ!

■ 市販のミートソースをおいしくする方法!

「ミートソースって缶詰じゃおいしくならないよね?」やはり手作りが一番おいしいとわかってはいるのだけど、一から作ろうとするとやる気がなくなる。そんな方へおすすめ、市販のソースにひと手間加えれば充分おいしくなる嬉しいレシピ! 決め手はすりおろし玉ねぎと白ワイン♪

■ トレンドの予感♪ 海外で話題の「パスタネスト」☆

名前だけ聞くと???となっちゃうようなネーミング。ポテトやパンで作ったカップの中に卵やチーズを入れる料理は少しずつ話題になっていますが、パスタネストはパスタをそのカップにしてしまうというもの。そこへミートソースを入れオーブンで焼きます。土台のパスタに混ぜたチーズと、トッピングしたチーズで香ばしさ倍増! 見た目もとってもキュートなのでおもてなしにピッタリです♪

■ 作ってみたい!!スコップライスコロッケ!

ミートソースのコロッケ、でも揚げないのでカンタンです。混ぜて焼くだけ、大きなスプーンですくってお皿へサーブ。市販のソースを使えば本当にあっという間に一品が完成です。大人数が集まる持ち寄りランチ・パーティにもってこいのお料理ですね♪

■ ラザニア風野菜の重ね焼き♪

ラザニア生地の代わりに、餃子の皮を使ったレシピです。餃子サイズの小さなココットで作ればかわいらしい一品に☆ ミートソースをベースにナスやズッキーニなどの野菜もたっぷり入れましょう。ラザニアは濃厚なので、付け合わせにはあっさりとしたトマトやピクルスがおすすめです。

■ 子どもウケ抜群!なんちゃってロコモコ丼☆

グレイビーソースとハンバーグの代わりに、食べやすくミートソースを使ったレシピ。目玉焼きを多めのオイルでカリッと焼いきます。見た目にもカラフル&ボリューミー。食べる前からお子さんのワクワクする顔が浮かびますね♡

パスタ用ミートソースも、パスタだけでは終わらせない!応用編

■ 超手抜きでもウマい! かぼちゃミート

必要な材料はなんと3つだけ! しかもレンジ加熱できちゃう超カンタン料理。栄養たっぷりのかぼちゃもたくさん食べられて、おなかもからだも大満足!! 食べる前にカボチャをしっかりつぶせば、赤ちゃんにも食べさせてあげられる1品ですよね♡

■ ミートソース2日目は♪春巻きの皮でミートパイ

たくさん作ったミートソース、冷凍してもいいけれど、ミートパイへのアレンジはいかがですか? しかもパイシートは使わずに、春巻きの皮で巻いて揚げてしまいましょう! パリッパリの皮と中身のチーズが溶け込んだミートソースの相性は抜群。おつまみにも大変身! 揚げたてはやけど注意です!!

■ ミラノ風ドリア風おにぎらず

ミートソースとホワイトソースのハーモニーがたまりません! 実はご飯との相性もばっちりのミートソース。「おにぎらず」の具にしてみましょう。ひとりランチやお子さんのお休みの日のランチにもってこいの一品です♪

「一度作ったソースを使いまわすワザ」「市販ソースをうまく使いながらアレンジするレシピ」をご紹介させていただきました。こんな工夫を日々できたらすてきですね。