便秘や美肌に効くと評判のスーパーフード「タイガーナッツ」。写真はBUNNY’S HEAVENの「タイガーナッツ」

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続々と登場するスーパーフードの次なる注目は、便秘や美肌に効くと評判の「タイガーナッツ」。“ナッツ”といいつつ、「カヤツリグサ」という植物の地下茎にできる塊のことで、野菜の一種。食物繊維、たんぱく質が多く含まれ、アフリカでは200万年以上前、スペインなどヨーロッパでは600年以上前から食べられているそう。天然の甘みがありそのまま食べてもおいしく、ナッツフリー&グルテンフリーで、アレルギー体質の人も安心!

【写真を見る】そのまま食べてもおいしい。マルシェ青空の「オーガニック・プレミアム・タイガーナッツ」

●BUNNY’S HEAVENの「タイガーナッツ」 スイスのIMO(オーガニック認証機関)や、フランスのEcocert(国際有機認定機関)の認証を得たタイガーナッツ。各300g 皮なし¥2,776、皮あり¥2,591/BUNNY’S HEAVEN http://bunnysheaven.com/

●マルシェ青空の「オーガニック・プレミアム・タイガーナッツ」「ピールド・タイガーナッツ」「タイガーナッツ:スムージーミックス」 「オーガニック・プレミアム・タイガーナッツ」はオーガニックのタイガーナッツ。「ピールド・タイガーナッツ」は外側の皮を削ったタイプ。各140g 各¥1,400 「タイガーナッツ:スムージーミックス」は水に溶かすだけで OK。226g ¥2,700/マルシェ青空 http://www.marcheaozora.com/

【こうやって食べよう】

●サラダ/マルシェ青空の「ピールド・タイガーナッツ」を使って。水に1時間つけておいたタイガーナッツ(皮つきでも可)を、水けを切り、5mm程度の大きさまですり鉢やミキサーでクラッシュ。お好みの野菜やカッテージチーズと合わせ、好きなドレッシングをかけたら完成!

●スムージー/マルシェ青空の「タイガーナッツ:スムージーミックス」を使って。大さじ4杯のタイガーナッツ:スムージーミックスを、水と混ぜるだけでスムージーの出来上がり。野菜やフルーツと混ぜても◎。氷もミキサーで混ぜればフローズンジュース風に!

自分で新しい食べ方を見つけてみるのも楽しそうだ。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】