夏は冷たいそうめんが食べたくなる季節です。
そうめんと麺つゆのシンプルな組み合わせもいいですが、トマトと組み合わせて少し違う味付けをするだけで、見た目も鮮やかでいつもと違う一品に早変わり。ホームパーティの前菜にオススメです。



材料 (2人分)

・そうめん:45g

・トマト:2個

・粉ドレッシング:1/2袋

※今回はトスサラを使いました

・オリーブオイル:適量

・胡椒:少々

・水:300cc



作り方

1.湯むきしたトマトをくり抜く

※トマトの湯むきの仕方はコチラ

穴があかないように気をつけましょう

2.そうめんを茹でます

3.粉ドレッシングを加えます

4.オリーブオイルを加えます

5.コショウ、バルサミコ酢を加えます

6.細かく切ったトマトを加えます

※綺麗なトマトの切り方はコチラコチラ

7.パセリを加えます

8.くり抜いたトマトにそうめんを入れ、パセリをトッピングしたたら完成です

周りに氷をひいてしっかり冷やして食べましょう