安田美沙子、安めぐみも…手料理上手に見える?手づくり「野菜キッシュ」

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 あまり料理が得意ではない‥‥というあなた。自信をつけるには“褒められ料理”を作るべし! 

 そんなときに使えるのが「野菜キッシュ」。タレントの安田美沙子さんは、ご主人の友達が来たときにキッシュでおもてなしをしています。

 気になる具材は縮みほうれん草やサラダ大根の葉、ベーコン、ゆで卵。安田さん曰く、キッシュの魅力は「豪華でたくさん乗せられる」「絶対に失敗しなくておいしい」ところにあるそうです。

 安めぐみさんも、ある日のランチにほうれん草とベーコンのキッシュを手作りしていました。パイ生地は使わず、具を炒めてオーブンで焼くだけの簡単な方法で作ったそうです。

 キッシュは余り野菜や卵、ベーコンがあれば簡単にできてしまいます。冷凍パイシートでも作ることができますよ。炒めた旬の野菜やキノコ類などを卵や牛乳と混ぜ、パイシートを並べたタルト型に流し入れた後、オーブンで焼くだけ!

 なぜか料理上手に見えてしまうこのキッシュ。ぜひトライを!