アート作品のような“お菓子”が美しすぎる「作ったお菓子が引き立つようにしてあげたい」

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まるで、アート作品のような手作りの「お菓子」を公開しているInstagramアカウントがあります。

アート作品のような「お菓子」

この「お菓子」の画像を投稿しているのは、Ai Horikawa(@ai_mogmog)さん。

Instagram/@ai_mogmog

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美大生でグラフィックを学んでいるHorikawaさんの趣味は「お菓子づくり」です。

「お菓子づくり」から撮影まで、全てHorikawaさんが手掛けているんだとか。

Instagram/@ai_mogmog

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「お菓子」のデコレーションの仕方や、見せ方も趣味のレベルを超えています。

繊細で華やかな「お菓子」は、まるで絵画やアートの作品のよう。

Instagram/@ai_mogmog

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オシャレでおいしそうな「お菓子」の魅力に引き込まれてしまいます。

Instagramのコメント欄には「なんてお美しい」、「めちゃめちゃ綺麗です!」、「ウットリするくらい素敵ですね」といったコメントが寄せられていました。

細かい作業がすごく好き!

また、「お菓子」以外でも芸術的なセンスを見せるHorikawaさん。

こちらは「ほうれん草とりんごのスムージー」に、ヨーグルトでウサギを描いてみたそうです。

Instagram/@ai_mogmog

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使用した道具は、スプーンとつまようじのみ!

Horikawaさんによると「細かい作業ですが、こういうことをするのがすごく好きなので楽しい」とのことです。

とにかくたくさん作ること

「お菓子づくり」は、どのようにして学ばれたのでしょうか?Horikawaさんへお話を伺ってみました。

Instagram/@ai_mogmog

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―― 「お菓子づくり」を始めたきっかけを教えてください。

食べることが大好きで、もともと料理やお菓子作りはしていました。

大学に入ってInstagramに写真を投稿するようになってから、他のユーザーさんとのコミュニケーションが増えて刺激をもらいながら、よりたくさん「お菓子」を作るようになりました。

Instagram/@ai_mogmog

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―― 「お菓子づくり」は、独学ですか?

お菓子作りは完全に独学です。レシピ本を見たり、ネットで探したりといろいろですが、とにかくたくさん作ることでだんだんコツをつかんでいきました。

いつも元にあるレシピ通りではなく、何かしらアレンジを加えて作っています。

Instagram/@ai_mogmog

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―― 「お菓子」の盛り付け方がアート作品のような感じがしました。キレイに盛り付けられるコツなどはありますか?

コツというのは特にないかもしれません。そのときある材料や作りたいなと思ったものを作り、完成してから盛り付けを考えています。

その場の直感でやっているので、すごく時間がかかることもあれば、すぐに納得がいく写真が撮れることもあります。

Instagram/@ai_mogmog

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―― 今まで作ったものの中で、一番、苦労したまたは難しかった「お菓子」はどれか教えてください。

1番というと難しいのですが、シフォンケーキでしょうか。

今でこそ失敗なく焼けるようになりましたが、最初は膨らまない、冷ましている間に落ちて崩れる、底上げ…などいろいろありました。

Instagram/@ai_mogmog

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シフォンケーキは回数を重ねた結果、うまく焼けるようになったかなと思います。

あとはチョコレート菓子は今でも毎回苦戦します。温度管理が難しいんですよね。

バレンタインにはトリュフをつくりますが、毎度バタバタです。笑

Instagram/@ai_mogmog

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―― 「お菓子」を手作りする上で、こだわりや大切にしていることはありますか?

味や材料はもちろんですが、見た目も大事だなと思います。

可愛かったり、綺麗なものって自然と食べたくなると思うので…。

あとは写真を撮るときは、なるべくシンプルにして「作ったお菓子が引き立つようにしてあげたいな」と思って撮影しています。

Instagram/@ai_mogmog

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―― ありがとうございました。

試行錯誤を重ねながら、Horikawaさんらしい「お菓子」の作り方を編み出していたんですね!

Horikawaさんの「お菓子」が気になる方は、ぜひInstagramをチェックしてみてください。

※この記事のツイートと画像はAi Horikawa(@ai_mogmog)さんの許可を得て掲載しています。