シャリシャリ!ちゅるちゅる!最新レモンスイーツをチェック!

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夏の強い日差しにお疲れ気味ではないですか? 暑さでバテ気味のときに食べたくなるのは、口当たりが軽くてさっぱりしたもの。今年は、そんな欲望を満たしてくれる、レモンを使った爽快感のあるスイーツがたくさん登場しています。中でもチェックしたいのが、食感の差。シャリシャリ、ちゅるちゅる、あなたはどれがお好み?

かき氷にメレンゲにジェリーも!夏仕様のスイーツはさっぱり美味

■レモンタルトとかき氷が出会った「フローズンレモンタルト」

アフタヌーンティー・ティールームでは、かき氷とレモンタルトがひとつになったひんやり冷たい「フローズンレモンタルト」を8月31日(水)までの期間限定で提供中。

毎シーズン、フードトレンドを意識しながらもオリジナリティのあるスイーツで勝負するアフタヌーンティー・ティールーム。今季は紅茶に合うメニューを考案しようと試行錯誤していたそう。その中で生まれたのが、フルーツのグラニテとタルトを合わせた「フローズンレモンタルト」です。

レモンスイーツイメージ用予備

氷の部分は、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルの果汁を凍らせたものに、イタリア産海塩をプラスしています。少しジュレ状になっているので、すぐには溶けず、シャッターチャンスもばっちり。

タルト地は自家製の塩ガレット、トッピングのレモンは丸ごと蜂蜜に付け込んでいるので、皮ごと食べられます。スイーツだけど塩分もほどよく補給できるので、熱中症対策にも良さそうですね。

「フローズンレモンタルト」は940円(紅茶付きは 1440円 ※提供店舗により価格は異なります)。

Afternoon Tea TEAROOM >> http://www.afternoon-tea.net/tearoom/seasonal/to_summer

■季節限定でテーマが変わるお店のレモン尽くしメニュー

いろいろなレモンのメニューを食べてみたい人は「Brooklyn Lemon by Butter POPCORN 渋谷マルイ店」へGO! タルトからドリンクまで、「Pâtisserie & Café DEL’IMMO 赤坂」のシェフパティシエ 江口和明さん監修によるレモンを使ったメニューが楽しめます。

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スイーツは3種類。たっぷりのレモン果汁を使ったクリームの上にレモン風味のイタリアンメレンゲを絞った「レモンタルティ」(280円)や、1日50個限定のイチゴがまるごと1個入った「ストロベリーレモンタルティ」(360円)、レモンの酸味が効いたメレンゲクリームとチョコチップ入りのカスタードクリームが2層になった「レモンクリームパフ」(320円)。

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ドリンクは自家製レモンシロップで作ったレモネードのほか、ぷるぷるした食感が楽しく、スイーツ感覚でいただける「ブルックリンレモネードジェリー」(380円)も。

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こちらのメニューは9月18日までの期間限定販売です。

Brooklyn Lemon by Butter POPCORN >> http://www.butterpopcorn.jp/

渋谷マルイ店:東京都渋谷区神南1‐22‐6 渋谷マルイ1F

蒸し暑い日が続きますが、爽やかなレモンのスイーツを食べて夏の暑さを乗り切りましょう!

(取材・文/北本祐子)