サクサク感がたまらない!MEAT☆GALゴリ押し「渋谷の牛かつ店」特集

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お肉大好き!!

寺門ジモン☆パイセンを師と仰ぎ、渋谷に住んで7年、自炊もせずに渋谷中の肉という肉を食い漁る、MEAT☆GALこと「きょん」が快適な“渋谷肉ライフ”を紹介するよ♪
長い充電期間を経てMEAT☆GAL再始動!!ってことでまた渋谷の肉グルメを一緒に食い散らかしていこうね♪笑 IMG_2064

昨年のお肉の流行りが「熟成肉」であれば今年の流行りといえば…やっぱり「牛かつ」!!

急速にお店が増え続けているよ♪今回は少しマイナーな食べ物でもある「牛かつ」に関して学びつつ、MEAT☆GALおすすめ「渋谷の牛かつ店」をご紹介!

 

 

そもそも「牛かつ」とは?

衣をつけた牛肉を油で「揚げる」調理法で作られる食べ物で「カツレツ」の一種。

大正時代の食糧難の時期に入手しやすい豚肉で作った「トンカツ」が大衆化したんだけど実は牛かつのほうが早く明治時代に誕生しているんだって。

 

 

「牛かつ」と「ビーフカツレツ」の違いは?

2つとも牛肉をカツレツにしたものだから同一のものにはなるんだけど違いは「洋食・和食」「肉の厚み」「食べ方」なの!

「牛かつ」は一般的に和食としてみなされ肉薄が多く、レア状態のカツをわさび醤油や塩など和風のソースで食べるよ。

「ビーフカツレツ」は洋食であり衣がついた肉厚のお肉をミディアム状態でデミグラスソースや中濃ソースなど洋食のソースで食べるよ。

どっちとも美味しいけどミーハーなMEAT☆GAL的には「牛かつ」に1票♪

 

 

 

 

MEAT☆GALおすすめ「渋谷の牛かつ店」をご紹介!

 

 

牛かつ もと村 渋谷店

 

いわずと知れた渋谷から発祥した大人気店!

常に長蛇の行列だけど夕方頃などピークタイムを避ければ意外にスムーズに入れるかも!?

一般的な「牛かつ」よりも肉厚で、肉質が一番いいとの噂も?相性がいいとろろ麦飯で食べれる「牛かつ麦飯とろろセット」などバリエーションが多くあるのも魅力♪

珍しい特徴は一人用の鉄板で自分好みの焼き加減で食べることが可能なお店でレア状態が苦手な人も大丈夫♪

「牛かつ」初心者はまずいくべし!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

??さん(@rkdms9195)が投稿した写真 -

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛かつ あおな 渋谷三丁目店

 

「牛かつ」激戦区渋谷に昨年OPENした「あおな」。

独特の注文の仕方があり【「あ」国産牛・「お」黒毛和牛・「な」霜降り黒毛和牛】と店舗名に沿った楽しい注文の仕方ができるよ!

ご飯は十五穀米or白ご飯が選べて肉厚もライトな厚みなので女子の胃袋に優しい♪

特徴はサイドメニューにもこだわっていて「ここはカフェかな?」と思わせるような彩り豊かな付け合わせ野菜が食べれたり「牛かつ」にとって要の「わさび」がとってもみずみずしく美味しい。

他店よりも明るめの店内だから女子ひとりランチにはぴったりのお店だよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#嵐にしやがれ#牛かつあおな

宇木さん(@ukiukiuki77)が投稿した写真 -

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛カツ専門店 京都勝牛 渋谷道玄坂

 

今年渋谷に初出店した「勝牛」。

場所に道玄坂上なのでマルキューでお買い物した後にも行きやすい!

肉厚はライトで食べやすく比較的赤身に近いお肉なのでヘルシー志向な人向けだよ♪

特徴はタレが「和風つゆ」「だし醤油」「わさび」「山椒塩」「すりごま」「和風カレーつけ汁」「温泉卵」ととにかくバリエーション豊かで飽きない!!

京都ならではの「和の牛かつ」が渋谷で食べれちゃうなんてHAPPY♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

c h i k aさん(@_chika_tan_)が投稿した写真 -

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この3店舗で行きたい牛かつ店はあったかな?

MEAT☆GAL選りすぐりのゴリ押し店舗ばかりだから間違いなし♪

とっても美味しい「牛かつ」だけど一つ難点なのは一食¥1,400程度とお値段が高いこと…泣!

MEAT☆GALは自分へのごほうびとして食べに行っているよ!!

いいことがあった日や頑張った日のごほうびにぜひ「渋谷の牛かつ店」に行って「牛かつ」の魅力を堪能してね♪