華やかなピクルスを家庭でも

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キユーピーは、簡単手作りを応援する「キユーピー3分クッキング」ブランドから、「かんきつ香るピクルス用」を2016年8月1日に発売する。

かんきつの風味が爽やかなピクルスが手軽に作れる、ピクルス専用の調味料。切った野菜に加えて、冷蔵庫で4時間漬け込むだけ。1本で野菜300g(きゅうり3本)分になる。だいだいの果皮とレモン酢の風味をいかしつつ、「ピクルスは酸っぱくて苦手」という声も多いことから酸味を抑えた仕上げにした。酢は醸造酢、りんご酢、レモン酢の3種を組み合わせている。盛り付けたときに華やかになるよう、具材にマスタードシードも加えた。毎日の食事だけでなく、お酒のおつまみなどにもおすすめ。

参考小売価格は230円(税抜)。