近年、宅配ピザは蟹や熟成肉など趣向をこらしたメニューが増え、一般家庭を中心に広く親しまれている。そこでネオマーケティングでは国内店舗数トップ3を誇るピザハット、ピザーラ、ドミノ・ピザのピザを食べ比べてもらい、試食前の見た目の魅力や試食後の満足度、味覚面の評価、また「今後食べたいと思うか」など、「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査を実施した。

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

Q1.下記項目について10点満点でお答えください
【美味しそうな見た目】

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

【サイズの満足感】

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

ピザハット「スーパー・シュプリーム」、ピザーラ「マスカルポーネの贅沢10種ピザ」、ドミノ・ピザ「エクストラバガンザ」を見てもらい、見た目が美味しそうに見えるか、サイズの満足感を10点満点で評価してもらった。その結果、【美味しそうな見た目】では、ピザーラ「マスカルポーネの贅沢10種ピザ」が7.90点で第1位となった。次いでピザハット「スーパー・シュプリーム」7.77点、第3位はドミノ・ピザ「エクストラバガンザ」7.09点となった。【サイズの満足感】はピザハットが平均点8.09点で第1位となった。次いでピザーラが7.95点と順位が入れ替わる結果になっている。そして、第3位はドミノ・ピザが6.73点となった。

Q2.各ピザに対する満足度を10点満点でお答えください。また、その理由をお答えください

ピザハット「スーパー・シュプリーム」、ピザーラ「マスカルポーネの贅沢10種ピザ」、ドミノ・ピザ「エクストラバガンザ」の3商品を実際に試食してもらい、各ピザに対するそれぞれの総合満足度を10点満点で点数をつけてもらったところ、平均点はピザーラ「マスカルポーネの贅沢10種ピザ」が8.27点で1位となった。次いで、ピザハット「スーパー・シュプリーム」7.61点、ドミノ・ピザ「エクストラバガンザ」7.47点となった。

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

【ピザーラ「マスカルポーネの贅沢10種ピザ」の点数をつけた理由】
・チーズの存在感がありトマト、タマネギとの相性も良く大変満足度が高いです。(50代男性)
・チーズがトロッとしていておいしい。トマトとの相性がとても良い。(30代女性)
・具がジューシーで多い。おかずいっぱいなイメージ。(40代女性)
・上にかかっている白いチーズとベーコンがよく合っている。耳までチーズを感じられて飽きない。瑞々しさもあり食べやすい。(20代男性)
・具材が大きくて好き。真ん中にチーズとトマトとベーコンが大きく固まってあってとてもおいしい。どんどん食べられる感じで好き。(50代女性)

【ピザハット「スーパー・シュプリーム」の点数をつけた理由】
・チーズが濃くておいしくベーコンも良い。ボリュームがあり良い。(40代男性)
・表面は焦げ目もついてカリッと焼きあがっていて中はしっとりフワフワ感がある。トマトソースもおいしい。(40代女性)
・生地はふんわりしていてボリュームがある点は良い。生地のわりには具材のボリュームが少ないので少し物足りない感じがする。(50代女性)

【ドミノ・ピザ「エクストラバガンザ」の点数をつけた理由】
・生地がおいしかった。ソーセージがおいしかった。ソーセージの大きさも大きくて良かった。(50代女性)
・ハム、サラミ、オリーブの香りが強かった。具材のトッピングが多くゴージャスな感じがしたが、チーズの量が少ない気がした。(40代女性)
・チーズの量が少なめに感じたため味の濃さを感じづらかった。(30代男性)

Q3.各ピザに対する満足度を10点満点でお答えください
【生地の美味しさ】

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

【チーズの旨み】

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

【具材の多さ】

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

「生地の美味しさ」、「チーズの旨み」、「具材の多さ」についてそれぞれ伺った。すべての項目でピザーラ「マスカルポーネの贅沢10種ピザ」が8点以上をつけ第1位となった。

Q4.各ピザに対する満足度を10点満点でお答えください
【生地・チーズ・トッピングの味のバランス】

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

【全体的な美味しさ】

「宅配ピザ」をテーマにした満足度調査

「生地・チーズ・トッピングの味のバランス」、「全体的な美味しさ」について伺った。バランスで最も評価が高かったのはピザーラで平均点8.34点だった。全体的な美味しさでもピザーラが8.28点で第1位となっている。前問に続き、すべての項目でピザーラ「マスカルポーネの贅沢10種ピザ」が8点以上をつけ第1位となった。生地やチーズ、具材など、それぞれ美味しく、更にバランスがよいと感じた人が多いようだ。

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【調査概要】
調査の方法:男女105名を対象に会場調査を実施
調査の対象:アイリサーチ登録モニターのうち、ピザハット、ピザーラ、ドミノ・ピザのいずれかの宅配ピザを年に1回以上利用し、子どもがいる20歳以上の男女を対象に実施
有効回答数:105人
調査実施日:2016年6月25日(日)
対象商品:ピザハット/スーパー・シュプリーム、ピザーラ/マスカルポーネの贅沢10種ピザ、ドミノ・ピザ/エクストラバガンザ

文/編集部