食べるのが大変でも気にしない!

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BLTはベーコン・レタス・トマトの略ですが、これにチーズと玉子を加えた盛り盛りのサンドイッチを作ってみました。食パンなどではなくイングリッシュマフィンで挟むことで、さらに見た目もオシャレで美味しそうになりますよ。

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■ 材料(1人分)

・マフィン:2個
・厚切りベーコン:1枚
・レタス:2〜3枚
・トマト:1/2個
・とろけるチーズ:2枚
・卵:2個
・マヨネーズ:少々

■ 作り方(調理時間:20分)

◎ STEP1:マフィンと玉子の準備

マフィンは切れ目からそっと上下に分割します。フライパンに軽く油(分量外)をひいて点火します。熱くなる前に弱火にし、白身からそっと落とします。だいたいマフィンと同じ大きさになるよう、広がる白身を菜箸などで戻しながら土手を作り、最後に黄身を落とします。形が落ち着いたら、黄身をくずして平らにならします。半熟程度にまで固まったらお皿などに移し、もう1枚作ります。

◎ STEP2:野菜とベーコンの準備

レタスはマフィンにおさまるよう、手で適当な大きさにちぎります。トマトはヘタの部分を外して、ちょうどよい大きさに切ります。フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、食べやすい大きさに切ったベーコンを並べて弱火で加熱します。ベーコンから油が出てきたら、ひっくり返して裏面も同じように焼きます。焦げ目が付く手前くらいで火を止めます。

◎ STEP3:チーズの準備

マフィンにチーズとベーコンをのせ、電子レンジで20秒(500Wの場合)加熱してチーズをとろけさせます。とろけ方が足りないようでしたらさらに10秒ずつ加熱します。これを2つ作ります。

◎ STEP4:積み上げる

ここまで準備してきた材料を積み上げます。レタスの上にはマヨネーズをかけます。順番はお好みで構いません。今回は、下からマフィン・レタス・トマト、マフィン・チーズ・ベーコン・玉子、マフィン・チーズ・ベーコン・レタス・トマト・玉子・マフィンの順番で積んでみました。

■ おわりに

高く積むほどインパクトがありますので、食べ易さを考えずにどんどん積んでみてください。

(著:nanapiユーザー・にんぱぱ 編集:nanapi編集部)