「ご当地食材モロ」を高校生がアレンジしたバーガー発売！
栃木県立宇都宮場行高校ビジネス研究部の学生がIFC栄養専門学校（宇都宮市）と共に、栃木県の伝統食材「モロ」を使ったレシピを考案。東北道上河内サービスエリア(上り線)にて、7月30日(土)から「モロバーガー」（税込450円）として販売する。
「モロ」とは、ネズミザメの切り身のこと。栃木県では昔から煮つけ等で食べる習慣があるという。そのモロをフライにしてバンズに挟んだ「モロバーガー」。今回、学生達が考えたレシピを元に、上高地サービスエリア(上り線)を運営する運営するあさやホテルが改良を加え、販売する運びとなった。
モロのフライは、フィッシュフライより鶏肉に近い食べごたえのある食感。中華風の甘酢ダレがモロのフライの味を引き立たせる。
その他、チェダーチーズをトッピングした「モロチーズバーガー」（500円税込）と、あさやホテルオリジナルのカレーソースをトッピングした「モロカレーバーガー」（税込500円）も販売。
販売開始の7/30（土）11時頃から、考案した県立宇都宮場行高校ビジネス研究部の生徒も来て販売をPRするとのこと。この夏、味わってみてはいかが。【東京ウォーカー】
