「マンゴーのひまわりケーキ(3.5号)」

写真拡大

銀座コージーコーナーは、マンゴーを使ったケーキ3種類を2016年7月22日から期間限定で販売する。

販売されるのは、「マンゴーのひまわりケーキ(3.5号)」、「ベリー&マンゴー」、「マンゴーフルーツロール」。

「ひまわりケーキ」は、マンゴー生クリームをひまわりの花のように絞った。マンゴーの濃厚な甘みとココナッツムースの風味がマッチしたトロピカルな味わい。8月21日(金土日祝日限定)までの販売で、価格は1490円(税込、以下同)。

「ベリー&マンゴー」は、マンゴークリームをココアスポンジでサンドした。いちごムースを重ね、いちごやキウイなどのフルーツにラズベリージュレをかけた。マンゴーの甘み、ベリーの酸味、ココアのビターな味わいを楽しめる。8月25日までの販売で、価格は486円。

「マンゴーフルーツロール」は、マンゴーゼリーと生クリームをふんわりとしたスポンジで巻いた。マンゴー生クリームに、いちごやブルーベリーなどのフルーツをトッピング。マンゴーの濃厚な甘みとフルーツの爽やかな酸味を楽しめる。9月8日までの販売で、価格は1922円。