【焚き火台】炊飯もダッチオーブンもお任せ! アウトドア必須の神アイテム活用法７
キャンプの最大の楽しみの一つである、焚き火。
近年、地面での焚き火を禁止する、直火禁止のキャンプ場が多いので、フィールドを選ばずに焚き火がしたいなら、「焚き火台」は必須アイテムです。
焚き火台の多くには、様々な機能や、拡張アイテムがあります。
単に焚き火をするだけでなく、煮込み料理をしたり、BBQをしたり、意外に活躍の場面は幅広い事実を、ご存知でしょうか。
コールマンの代表的な焚き火台「ステンレスファイアープレイス�掘廚鯲磴法�7つの活用法を紹介します。
「焚き火台」の選び方
当記事で紹介していくのは、コールマン製の焚き火台「ステンレスファイアープレイス�掘廚函�拡張テーブル「ファイアープレイステーブル」、鍋や飯ごう、ケトル等を吊せる「ファイアープレイススタンド」です。
焚き火台の活用法の紹介に、「ステンレスファイアープレイス�掘廚鯀�んだ理由は、私自身が使い込んでいて、よく知っているからなのですが、実はこの「ファイアープレイス」シリーズ、2015年グッドデザイン賞を受賞しています。
焚き火台としては、スノーピーク「焚火台」とならんで、少々高価な部類。
その分、頑丈ですし、よく考えて作られているので、様々な場面に対応でき、とても便利です。
機能面ではやや劣りますが、リーズナブルなところでは、ユニフレーム製の「ファイアスタンドII」「ファイアグリル」ほか、キャプテンスタッグやロゴスなども、焚き火台を販売しています。
ぜひ、使い道に応じて、好みの焚き火台を見つけてください。
※物によっては、当記事で紹介する使い方ができない焚き火台もあります。
1. 焚き火をするのに、焚き火台を使わなければならない理由って?
焚き火台のもっとも根本的な役割は、地面の保護です。
芝生や草地の場合は、芝生が焼け焦げて死んでしまわないように守り、また枯れ草等への延焼を防ぎます。
「ステンレスファイアープレイス�掘廚蓮�底部と地面の距離が近いタイプの焚き火台ですが（だから低重心でスタイリッシュに見える）、底受けの下に、さらに遮熱板がある、安心構造。
もう1つ、灰や燃えカスの処理が楽、というメリットがあげられます。
焚き火の後始末は、キャンパーとしての大切なマナー。
灰や燃えカスを放置しては、キャンプサイトが荒れますし、後に使う人に居心地の悪い思いさせてしまいます。
指定の廃棄場所に持っていく、あるいはしっかり消火してゴミとして持ち帰るなど、きちんと後始末をしましょう。
2. BBQコンロに早変わり!
ある程度のグレード以上の焚き火台は、BBQコンロにもなるように設計されています。
キャンプに行くのに、焚き火台とBBQコンロを、2つとも持っていくのは、よほど大型の車でない限り、荷物になってしまい邪魔です。
「ステンレスファイアープレイス�掘廚両豺腓蓮�底受けを引き抜き、上部にハメ込むことで、炭火の火加減がちょうどよい高さになります。
網も、焚き火台にきっちりハメ込める、専用設計です。
3. ダッチオーブン料理もできちゃう!
しっかり設計されている焚き火台は、耐荷重も優れているので、ダッチオーブン料理もできてしまいます。
「ステンレスファイアープレイス�掘廚亮茲端蠅髻�内側に倒し込むと、頑丈な五徳になります。
ダッチオーブンの12インチサイズで、だいたい重量10kgはありますが、しっかり支えられます。
また、クラシックアイアンスキレットなど、重量級の調理器具も、使用できます。
クラシックアイアンスキレットは、餃子を焼いたり、パエリアを炊いたり、料理の幅が広がるので、アウトドアクッキングに凝りたい方は、検討してみてください。
ダッチオーブンは、この後で紹介する、別売りの「ファイアープレイススタンド」に吊すこともできます。
炭火の上下火で、じっくり加熱したり、コトコト煮込んだりして、ダッチオーブンならではの美味しい料理を作りましょう。
シンプルなところでは、大型のトマトを丸ごとスチームすると、感動的な甘さが味わえるので、おすすめです。
味付けは、塩こしょうと、オリーブオイルのみ。レモンスライスなど、酸味を加えると、さっぱりしつつも、甘みがより引き立ちます。
4. ご飯も炊ける！
ここからは、別売りの追加アイテム「ファイアープレイススタンド」を使って、さらに焚き火台の活用範囲を広げていきます。
「ファイアープレイススタンド」は、チェーンの先のフックに、鍋や飯ごうなどを吊せます。
素敵なのは、チェーンの長さを簡単に調整できる点。
焚き火での調理は、火加減を一定に保つのが難しいのですが、これなら楽チン。
火が強すぎたら、チェーンを短くして一時退避させる。火が弱すぎたら、グッと落として火に近づける。
など、調整が簡単にできてしまいます。
特に、火加減が顕著に出来上がりに直結する「炊飯」には、とてもとても便利なアイテム。
焚き火で、ご飯を美味しく炊くコツは、大まかに3つ。
お米を水にしっかり漬けてから炊く 火加減は、中弱火で一定 鍋や、飯ごうの「底」に、火が偏らずに当たるように慣れないと、芯が残ったり、一部だけ焦げたり、失敗すると思いますが、ぜひチャレンジしてみてください。
うまく炊けないなぁという試行錯誤も、キャンプの楽しみの一つです。
5. 焚き火を楽しみながらコトコト煮込み料理
アウトドアのゆったりとした時間を味わうのに、煮込み料理はいかがでしょうか。
焚き火をのんびり楽しみながら、コトコト煮込んでいきましょう。
炊飯ほど、火加減に気をつかう必要がないので気楽です。
※とはいえ、強火過ぎると鍋底が焦げ付くので、注意してください。
具材となる野菜や肉を、小さくカットすれば、火の通りは早くなりますが、あえてジャガイモ丸ごと、ニンジン丸ごと、お肉ブロックごと、というように、ワイルドな料理にするのも、アウトドアらしくていいですね。
個人的には、スペアリブや、豚バラかたまりなどの肉を、1時間以上煮込んで、ホロホロにして食べるのが大好きです。
6. 強火で一気に湯沸かし!
2バーナーなど、ガスカートリッジ式のコンロは便利ですが、火力に少し難があります。
大人数キャンプで、スープや豚汁を作ろうと、鍋にたっぷりのお湯を沸かそうとしても、なかなか沸騰してくれません。
あるいは朝起きて、コーヒーを淹れようとしても、時間が掛かってしまいます。
こんなときに、焚き火台でガンガンに火を焚いて、鍋ややかんを強火にかければ、あっという間にお湯が沸きます。
7. コーヒーやスープを熱々に保温
春や秋など、朝晩が冷え込む季節にキャンプをすると、熱々のコーヒーが、恋しくなります。
淹れたてのコーヒーを、直火に掛けられるやかん（コールマン「ファイアープレイスケトル」や、ユニフレーム「キャンプケトル」など）にいれ、「ファイアープレイススタンド」のチェーンを短くして遠火で焚き火台に掛けておけば、長時間にわたり、熱々のコーヒーが飲めます。
アウトドアでは、いちいちコーヒーを淹れたり、沸かし直したりするのが手間なので、とても重宝します。
また、大人数キャンプで、食事のタイミングが少しずつズレるようなケースでは、同様にして、料理やスープが冷めてしまうのを防げます。
以上、コールマンの「ファイアープレイス」シリーズを例に、焚き火台の7つの活用法を紹介しました。
焚き火台は、使い方と工夫によって、一石二鳥どころか、三鳥にも四鳥にもなる便利アイテム。
ぜひ、自身のアウトドアライフを想像しながら、最適な焚き火台を見つけてください。
