育児漫画『ニブンノイクジ』連載中の小沢さん考案“パパ飯レシピ”もついに最終回。ラストは低カロリーで食べ応えのある、ヘルシーどんぶり。夜食や、ミニ丼にして子どものおやつにもおすすめです。

ぜいたく豆腐どんぶり

材料(2人分)

ごはん

お茶碗2杯分

豆腐

1丁

納豆

1パック

たくあん

適量

ネギ

1/5本(約10cm)

刻み海苔

少々

しょう油

適量

作り方

STEP1.

つぶした豆腐をざるで水切りし、刻んだたくあん、刻みネギと混ぜる。

STEP2.

ごはんに刻み海苔をしき、「STEP1」をのせる。

STEP3.

ごはんに盛った豆腐の中央部分にくぼみをつくる。たれを加えた納豆をよく混ぜてのせ、ネギを散らす。しょうゆで味をととのえる。

ポイント

納豆が苦手な人は、納豆なしでもOK。生卵や温泉卵を追加しても旨い。