(左から)コク味醤油、香味ブイヤベース、濃厚チキン白湯

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鰹節および加工食品を取り扱うにんべん(東京都中央区)は、こだわり鍋シリーズから、「コク味醤油」「香味ブイヤベース」「濃厚チキン白湯」の3品を2016年9月1日から発売する。

同社の女性開発チームが考案した、世界のだしにこだわった鍋スープ。「阿波尾鶏 コク味醤油」はあっさりかつコクのある味わい。「濃口醤油」と深みのある「たまり醤油」を使用し、阿波尾鶏と国内産の鰹節だしを合わせた。「三種の魚介だし入り 香味ブイヤベース」は完熟トマトベースのコク深いスープ。香味野菜(セロリ・ローレル)と3種の魚介(えび・あさり・ほたて)、国内産の鰹節だしを使った。「コラーゲン入り 濃厚チキン白湯」は、にんにく、生姜、こしょうが効いた濃厚さが楽しめる。コラーゲン入り鶏白湯スープに国内産の鰹節だしを合わせた。旨みのあるスープはアレンジしていろいろな料理にも使えるという。

希望小売価格は350円(税抜)。