クラフトビールが楽しめる！BEAMSのビアバーに注目

BEAMSが手がけるプロジェクト“TEAM JAPAN”の一環としてオープンした「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」。同店では、ブーム過熱中のクラフトビールと、魅力的な料理とのペアリングを楽しめる。

【写真を見る】 “TEAM JAPAN”の発信拠点としてリニューアルオープンした「BEAMS JAPAN」

“TEAM JAPAN”計画の総合アドバイザー・小山薫堂氏が顧問を務める栃木の老舗ホテル「日光金谷ホテル」とコラボし、“クラフト(手作り)”をコンセプトに、日本の洋食を提供する「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」。飲み物は、樽生11種を含む全21種のクラフトビールの他、日本酒やジン、ウォッカなどもすべてクラフトリカーというこだわりぶりだ！

■ ビールと料理のペアリングでおいしさ2倍！

おすすめは、1873年創業の歴史ある「日光金谷ホテル」(栃木県)のメニュー「百年ライスカレー」をアレンジした「新宿百年ライスカレー」(1800円)と、サンクトガーレンのIPA「YOKOHAMA XPA」(700円)のペアリング！「5種のスモーク玉手箱」(1600円)は、人気のCOEDOビール「瑠璃-Ruri-」(650円)と好相性だ。

ちなみに、同店の階段の壁には、日光金谷ホテルの蔵から見つかったホテルの歴史を物語るモノクロ写真が飾られている。また、カウンター前にはビアタップがずらり。遊び心あふれる店内で、丁寧に注がれるクラフトビールを楽しんでみては？【東京ウォーカー】