北海道にある豊平峡をイメージしたアーチ型のご飯に銀座プラチナカレーを注ぐ 「夏野菜ダムカレー」(北海道豊平峡ダム)

写真拡大

大人をワクワクさせる"ダムカレー"がオシャレでおいしくなって六本木にやってきます。

提供するレストランは、東京ミッドタウン(東京・六本木)内になるカジュアルフレンチグリル&ワインバー「GRILL&WINE GENIE'S TOKYO(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)」。

ここの総料理長は、銀座「マキシム・ド・パリ」の元総料理長。「マキシム・ド・パリ」時代に、某元首相にふるまい大好評だった「銀座プラチナカレー」を、3つの有名ダムに見立てた"ダムカレー"として発表します。

三日月型、台形......本物そっくり!

1つめは、「夏野菜ダムカレー」(北海道豊平峡ダム)。北海道にある豊平峡をイメージしたアーチ型のご飯に銀座プラチナカレーを注ぎ、美しい半円を描きます。サイドメニューには北海道の旬の夏野菜をロースト調理。カレーと合わせてどうぞ!

2つめは、「キノコボルドー風ダムカレー」(長野県岩倉ダム)。長野県にある岩倉ダムをイメージした三日月型のご飯に銀座プラチナカレーを注いでいます。サイドメニューは、長野県が日本一の生産を誇る「きのこ」のボルドー風と、豚のフォンテーヌです。

最後は、「真鯛フリカッセダムカレー」(愛媛県大久保山ダム)。堤高が高いアースダムである、愛媛の大久保山ダムをイメージした台形のご飯が特徴。サイドメニューは、愛媛県が日本一の生産を誇る「真鯛」をクリームで煮た、フランスの家庭料理「フリカッセ」です。

いずれも2016年6月24日〜9月25日までの期間限定。価格は3種とも1300円です。

見た目だけでなく、素材、味にこだわった大人のダムカレー。ランチ、ディナーどの時間でも食べられます。

詳細は公式サイトから。