パクチーをまるごと楽しむ1冊

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パクチー大好きさんこと"パクチスト"必携の1冊かも?

さまざまなパクチーレシピを収録した「クセになる! パクチーレシピブック」が2016年6月3日に発売されました。

パクチーフルコースも夢じゃない

書いたのは"パクチーボーイ"として活躍中のパクチー料理専門家・エダジュンさん。エスニック料理を始め、和、洋、中、さらにはスイーツやドリンクまで、幅広くレシピを紹介しています。

たとえば、ご飯なら「パクチーガパオライス」、サラダは「パクチーヤムウンセン」、サイドディッシュで「ゴーヤのパクチー肉詰め」、スイーツは「パクチーレアチーズケーキ」が登場。メインディッシュからデザートまでパクチー尽くしのフルコース、なんてパクチスト歓喜のメニューも夢じゃありません。

レシピはパクチーを根から葉までまるごと活用したものも多く、とことんパクチーを楽しめる工夫が満載です。価格は1400円(税別)。