そうめんとカツオのたたき【こぐれひでこの「ごはん日記」】

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【5月15日】朝ごはん:晴れの日は続いています。紅茶、ジュース(紫にんじんを使ったらこんな色になりました)、ダノンビオ、サンドイッチ(卵とチーズ、レタスとハム)。買い物ドライブ。
昼ごはん:そうめん(インゲン、卵焼き、しいたけと茄子の炒め物、油あげ、しょうが、みょうが、ネギ、すりごま、海苔)。薬味の多さがわが家の特徴。
夜ごはん:シラスおろし、日本酒、ぬか漬け(あやめ雪かぶ、四川きゅうり)、寒天ともずく酢、エビのすり身揚げ春巻き。
1匹1,000円のカツオを3枚におろしてもらいました。カツオを炙ってたたきを作ります。
カツオのたたきは大根おろし、ネギ、大葉、しょうが、ニンニク。ポン酢で食べます。半身は甘しょっぱく煮ておきました。子どもの頃よく食べた「なまり」ってヤツです。懐かしいです。

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