ファミマが地区別つゆ採用の冷し麺をリニューアル発売

2016年5月23日 12時30分

ファミリーマートは、｢冷しぶっかけうどん｣(380円)など、品質向上を図った夏の定番メニュー“冷しうどん”“冷しそば”を、5月24日(火)より北海道を除く全国の店舗にて発売する。

今回の刷新ポイントは定番メニューの冷しうどんにおいて、全国4種類の地域別のつゆを初めて導入したことだ。

東北・関東・東海・北陸地方では濃口醤油、関西地区では薄口醤油、九州地区では“あごだし”をそれぞれ使用するなど、地域の嗜好(しこう)に合わせた醤油やだしを採用したつゆを開発した。

麺には北海道産小麦粉を使用し、水分が多くもちもちとした食感の“さぬき風”麺を実現した。シンプルな｢冷しぶっかけ｣に加え、豚肉入りの｢冷しぶっかけ肉うどん｣(498円)などが登場。

一方冷しそばは、ソバの実の甘皮の配合率を増加し、極薄刃でカットすることでのど越しの良い麺を実現。さらにつゆに使用する鰹節のグレードアップを図っている。

地域別でつゆが異なる｢石臼挽きそば粉のざるそば｣(写真・330円、宮崎県・鹿児島県では320円)、｢冷しとろろそば｣(430円)、｢海老天ぷらと3種のかき揚げの冷しそば｣(550円)を販売する。

リニューアル発売に合わせて、5月24日より6月6日(月)まで｢冷しうどん｣｢冷しそば｣全品が割引となるお買い得セールを実施する(割引価格は商品により異なる)。

この機会にさらにおいしくなった冷し麺をお試しあれ。【東京ウォーカー】

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