Noshユーザーの皆さんが簡単におうちでつくれるレシピをご紹介する、【#おうちごはんレシピ】シリーズ。

とっておきのレシピをテーマごとに、ご紹介していきます。第1回目は、彼氏に作りたいおうちごはん。

大好きな彼氏の為に、おいしい手料理を作ってあげたい! でもどんな料理を作ったら喜ぶのか、献立をどうすればいいのか、悩みますよね。

そこでモデルで管理栄養士の筆者が、男性が彼女に作ってもらいたい料理No.1のカレーをメインにした献立メニューを、前菜、メイン、サラダ、デザートの順番に失敗なしの簡単レシピでご紹介していきます!

実家暮らしで料理をあまりしたことがなくても、毎日自炊をしていないあなたでも大丈夫! レシピのまま作ればおいしいおうちごはんの完成です!

今回は、男性が彼女に作ってもらいたい料理No.1のカレーを本格的&簡単なレシピでご紹介します!

実際に筆者もふるまったところ、病み付きになった男性続出のスーパーレシピ♡ 彼氏の胃袋をがっちり掴みましょう♡

 

■失敗なしの簡単やみつきカレーの作り方

それでは失敗なしの簡単やみつきカレーをつくってみましょう!

<材料>
•鷄手羽元(小さめのもの) 4-6本
•プレーンヨーグルト 150g
•ホールトマト缶 400g
•玉ねぎ(小さいもの)1個
•赤唐辛子 1個
•バター 20g(約大さじ2)
•カレー粉 大さじ2
•水 250ml
•固形ブイヨン1個
•黒胡椒 少々
•にんにく 1かけら
•シナモン 大さじ1/2

<作る3時間前の下準備>

鶏手羽元をヨーグルトに漬けて3時間おきましょう。半日漬け込んでも大丈夫です。つけこむことで肉がやわらかくなります。

ヨーグルトは“プレーン(裏の表示に乳製品、生乳としかないもの)”を使用してください。


<作り方>

1.にんにくとたまねぎをそれぞれみじん切りにする

2.トマト缶のトマトだけを取り出してザルにあけて汁気を切っておく

★ポイント:汁気を切らないとトマト味のカレーができてしまいます!

3.深い煮込み用の鍋にバターと1のにんにくと赤唐辛子を入れて火をつけ、弱火で香りがでるまで加熱する


★ポイント:にんにくは焦げやすいのでバターを溶かさずに入れることで失敗を防ぎます

4.たまねぎを加えて透明になるまで中火(焦げる手前の火加減)で炒める

5.カレー粉、シナモンを加えて粉っぽさがなくなるまで4分ほど炒める(弱火くらいの焦げ付かない火加減で)

6.2のトマトを手でつぶしながら加えて均一になるようにざっと混ぜる


7.下準備をした手羽元を入れてざっとまぜる

8.水と固形ブイヨンを加えて30分弱火で煮る(グツグツとする少し手前の火加減)

9.ヨーグルトを加えて10分煮込み、味を塩胡椒で調整する

 

■おいしくつくるポイント


鍋は煮込み用の底の厚い鍋を使ってください(売り場では底が3層や5層のものが多いです)底が薄いものでは焦げ付いておいしくつくることができません。1つあるとシチューや鍋、和食の煮物もつくれてとても便利です。

ルーを使わない本格派カレーに彼も惚れ直してしまうかも!

次週はカレーの辛さにぴったりのサラダをご紹介します♡ お楽しみに!

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