【王子公園】大栄 神戸ビーフのサーロインステーキ200g 6,000円〜

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そのビジュアルだけで思わずテンションアップ! 今回紹介する、素材に絶対的自信を持つ名店は、肉好きにとって夢のパラダイスだ。

【関西】うまい肉がたっぷり味わえる「肉バル」の名店・厳選13【大阪・京都・神戸】

【肥後橋】文世食堂

豪快なTボーンが目玉!羊・鴨・豚の炭火焼も必食

■国産牛のTボーン ステーキ炭火焼 100g1,000円〜

ロースとヒレという2つの部位同時に楽しめる。好きな分量を700gからオーダーできるのが嬉しい。

■葉っぱ巻き  680円

肉メニューをヘルシーに味わえる包み野菜のセット。3〜4人でも十分なほどたっぷり盛られている。

ワインとともにちょっと一杯、仲間とわいわい賑やかディナーなど用途に応じて便利に使える一軒。目玉の国産牛Tボーンステーキを筆頭に、肉メニューは羊、 鴨、豚と多彩なバリエーション。シンプルな味付け&リッチな風味が満喫できる炭火焼で、ジューシーな美味しさを堪能しよう。

客層 30〜50代が多い

大阪市西区土佐堀2-1-8 柏ビル1F
06-6450-8039
11:30〜14:00、18:00〜24:00、土日祝は18:00〜
不定休
22席(半個室なし)
カード可
分煙
駐車場 なし
夜予算 4000円〜
地下鉄四つ橋線肥後橋駅より徒歩10分

【西長堀】STEAK STAND 北堀江

超分厚いガッツリ系!本場のステーキならココ

■Tボーンステーキ  560g 6,048円

500g前後を1g10円で提供。サーロインとヘレを一度に味わえるTボーンは是非仲間と。

■厚切り牛タン  1,380円

幅約1.5cmもの超極厚牛タンのステーキ。レモン&塩の味付けでシンプルに満喫するのが同店流のスタイル。

赤身の柔らかさが評判のブラックアンガスビーフのブランド「1855」をメインに扱うステーキスタンド。ジュウジュウ豪快に焼ける様子をガラス越しにライ ブで楽しみながら、飲み放題のワイン(1480円)とともにジューシーな美味しさを堪能しよう。気候が良い日はテラスで立ち飲みするのも楽しい。

客層 20〜50代が多い

大阪市西区北堀江3-12-10
06-6533-7239
11:30〜14:30(LO14:00)、17:00〜23:00(LO22:30、金土〜23:30)
不定休
20席(個室なし)
カード 可
喫煙 可(テラスのみ)
駐車場 なし
昼予算 1000円〜
夜予算 4000円〜
地下鉄千日前線西長堀駅より徒歩3分

【堺筋本町】Le Noeud Papillon

特大ポーションの肉塊を熟練の炭焼きグリルで

■アンガス牛のステーキフリット  3,800円

肉本来の素材の旨味を堪能できるステーキ。フランスの国民食をイメージしている。

■なにわ黒牛の ステーキ 250g 3,780円〜

じんわり火を通すことで肉の旨味を閉じ込める。カマルグ産の塩が、赤身の美味しさをダイレクトに伝える。

ポーション特大の肉塊を胃袋へ。そんなパリの日常を肉料理に情熱を注ぎ込むシェフの一皿で体験させてくれる。豪州産の“アンガス牛”に大阪の阪南市で育った“なにわ黒牛”で構える牛肉に加え、豚、仔羊、鴨も用意。ブロックで炭焼きしてパワフルな噛み応えが楽しめる。

客層 30〜50代が多い

大阪市中央区安土町1-5-7
06-6262-0123
11:30〜13:30(LO)、18:00〜22:00(LO)
定休 月
30席(個室なし)
カード 可
喫煙 不可
駐車場 なし
昼予算 1000円〜
夜予算 6000円
地下鉄各線堺筋本町駅より徒歩5分

【本町】ETXOLA

美食の街の芸術品 旨味が凝縮のバスク豚

■バスク・キントア豚の骨付きリブロースの炭火焼 7,560円

スペインの肉料理なら迷わずココへ。重量感あふれる肉料理に圧倒されること間違いなし。

■牛テールの赤ワイン煮込み  2,700円

赤ワインで丁寧に煮込まれた牛テールは、触るだけでホロホロと骨からはずれる柔かさで旨味も十分。

料理長は“美食の街”と名高いバスク地方での修業経験を持つ本格派。そのためタパス中心のバル風とは一線を画し、ボリューミーなスペイン料理が楽しめる。看板メニューの炭焼きロースターで焼き上げたバスク豚を、本場顔負けのお洒落な店内で味わおう。

客層 30〜50代が多い

大阪市西区靱本町1-4-2プライム本町ビル
06-6136-3824
11:30〜14:00(LO)、17:30〜23:00(LO)
定休 日
22席(個室なし)
カード 可
喫煙 不可
駐車場 なし
昼予算 1000円
夜予算 6500円
地下鉄四つ橋線本町駅より徒歩2分

【渡辺橋】Wine Kitchen Souple 29

シェフ自慢のステーキを、厳選ワインを片手に堪能

■アンガス牛のアメリカンステーキ  4,104円

厚焼き自慢の同店ならでは看板メニューは、300gの大ボリュームとあふれ出る肉汁で、肉好きをノックアウト。

■コース 3132円

納得の内容コースメニュー。生ハムとサラミのてんこ盛り、豚肩肉のローストなど充実。

四天王寺で人気のダイニング「ワッシーズ」による、肉をテーマとした店舗。料理を手がけるのは、フランスの星付レストラン出身の岩田シェフ。併設のワインショップには1000円台の手軽なものから高級品まで約500種類が並ぶ。開放的なテラス席でカップルにも好評。

客層 20〜60代

大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
06-6446-2929
11:30〜14:30(LO14:00)、17:00〜22:00(LO21:30)、土11:30〜18:00(LO17:00)
定休 日祝
27席(個室なし)
カード 可
喫煙 不可
駐車場 なし
昼予算 1500円
夜予算 4000円
京阪中之島線渡辺橋駅より徒歩1分

【南船場】肉ビストロセンバキッチン

肉好きには見逃せない!熟成和牛グリル&肉惣菜

■熟成肉3種盛り合わせ(平日限定) 4,300円

熟成肉の表面を炙ったグリルメニュー。イチボ、シンタマ、ヒウチなどの部位が日替りで登場する。

■シャルキュトリー盛り合わせ Lサイズ  1,380円

すべて手作りのハム、ソーセージ、ベーコンといったお肉の惣菜をワンプレートにオン。

60日間熟成する事により、旨味を最大限に引き出した肉を炭火で細心の注意を払って焼き上げる肉メニューがおすすめ。さらにアルコールのアテに最適な自家 製シャルキュトリーをはじめ、肉の惣菜や30種類以上のタパスも必食。肉好きにはたまらないディナーを存分にお試しあれ。

客層 30・40代が多い

大阪市中央区南船場4-13-11 ミフネ南船場ビル1F
06-6241-8129
17:00〜翌2:00(LO翌1:00)
不定休
42席(個室なし)
カード 可
喫煙 可
駐車場 なし
夜予算 3000円〜
地下鉄御堂筋線心斎橋駅より徒歩5分

【丸太町】ステーキハウス 听 本店

ここならわかる!本場仕様の巨大ステーキ

■骨付リブロース  1枚8,775円〜(約1.5ポンド) 

いちばん上手く熟成が進むのが骨のそばの肉。リブロースは、リブ芯・巻き・ゲタの味が一度に楽しめる。

■カタの塊1ポンド 4,160円

様々な部位を食べ比べできる点も魅力。サイズによっては焼き時間が20〜50分に及ぶ。

鹿児島・平松牧場で店専用に飼育された黒毛和牛を一頭買い。約30日間ドライエイジングされた状態から、特注の熟成庫でさらに熟成へ。ひと噛みごとに濃密な旨味があふれ出す味わいの名物骨付きリブロースは必食。数量限定なので事前予約(コースのみ)が吉だ。

客層 30代以上

京都市中京区夷川通烏丸西入ル巴町85
075-708-6110
11:30〜14:30、17:00〜23:00
定休 月(祝の場合は翌日休)
50席(個室あり)
カード 可
喫煙 可
駐車場 なし
昼予算 1320円〜
夜予算 5000円
地下鉄烏丸線丸太町駅より徒歩2分

【北新地】ステーキロン

神戸牛の味を引き出す職人技の焼き加減

■スペシャルロースステーキ  150g 15,444円

一級品のロースステーキ。霜降り具合が品質を物語っており、もはや芸術品の域に達している。

■海老の黄金焼き 1,425円

サイドメニューもハイレベル。卵黄ソースとプリプリのエビの食感が好バランス。

ステーキハウスとして半世紀以上の歴史を誇る。神戸ビーフをはじめ、最高級の牛肉を厳選し、焼加減を見極める熟練のシェフたちの腕がさらに肉の味を高める。海老の黄金焼きなど、ステーキの脇を固めるサイドメニューにも注目で、接待や記念日使いするのにおすすめの一軒だ。

客層 20〜70代

大阪市北区曽根崎新地1-10-2
06-6344-6666
11:30〜15:00(LO14:00)、17:00〜22:30(LO21:30)
定休 日
50席(個室なし)
カード 可
喫煙 可
駐車場 なし
昼予算 1500円
夜予算 15000円
JR東西線北新地駅より徒歩3分

【二条城前】ローストビーフの店 Watanabe

全てにおいてハイレベル洗練された赤身を堪能

■ローストビーフ(コース5,000円の一皿)  

ローストビーフにはローズマリーとニンニクの風味が効いており、シンプルに塩で食すのがおすすめ。

黒毛和牛を使用したローストビーフ専門店。ローストビーフは基本夜のコースのみで提供だが、事前に予約をすればランチタイムも注文できる。テーブル席に埋め込まれた極厚鉄板上でじっくりとシェフが調理、表面はパリッと焼きあがり、中身はロゼ色に輝く逸品が完成。

客層 30〜60代が多い

京都市中京区油小路通御池下ル式阿弥町137-1三洋御池ビル1F
075-211-8885
12:00〜15:00(LO14:00)、17:00〜22:00(LO)
定休 月
13席(個室なし)
カード 可
喫煙 不可
駐車場 なし
昼予算 1000円〜
夜予算 5000円〜
地下鉄東西線二条城前駅より徒歩3分

【久米田】ボンヴィラージュ・オゼ

絶品熟成イチボで脂の旨味まで堪能

■「黒毛和牛イチボ」の炭焼き 極甘じゃがいも「インカのめざめ」 に赤ワインソースを添えてディナーコース  3500円〜

料理を選択できるディナーコースに、熟成肉メニューが用意。端肉の熟成香を活用したコンソメジュレなどが加わることも。

エイジングビーフ使用のメニューにも注力。「赤身と脂のバランスがベスト」と西山シェフが好んで使うのが、黒毛和牛のイチボ。炭火に当て、休ませることを 数回繰り返しながらじわじわと火を通し、熟成肉特有の旨味を逃すことなく焼き上げる。相性抜群のワインといただきたい絶品の一皿だ。

客層 20代後半〜40代、ファミリー、接待など

大阪府岸和田市田治米町140-1
072-441-1641
11:30〜14:00(LO)、17:30〜21:00(LO)
定休 月(祝の場合は翌日休)
40席(個室あり)
カード 可
喫煙 不可(喫煙スペースあり)
駐車場 あり(25台)
昼予算 3000円
夜予算 5000円
JR阪和線久米田駅より徒歩20分

【北浜】Essentiel

俊英シェフが手がける絶妙な肉の火加減

■熟成肉サーロインのロティ (おまかせコース12,960円〜の一皿)

完全予約制でおまかせコースのみというのがお店のスタイルだが、熟成肉リクエストにも対応可。

フライパンやオーブンではなく、大きなココットを用いる肉の火入れは、鍋の輻射熱を利用し、火入れ具合を絶妙に調節しながら焼き上げる。牛肉と玉ねぎを煮出すシンプルなソースを合わせた“熟成肉のロティ”は、肉の香りと旨味をダイレクトに伝えてくれる逸品だ。

客層 30〜60代が多い

大阪市中央区北浜1-1-28ビルマビル北浜7F
06-4963-3767
12:00〜15:00(LO13:00)、17:30〜23:00(LO20:30)※完全予約制
不定休
23席(個室あり)
カード 可
喫煙 不可
駐車場 なし
昼予算 5000円
夜予算 13000円
※昼・夜ともにおまかせコースのみ
地下鉄堺筋線・京阪本線北浜駅より徒歩1分

【心斎橋】熟成肉専門 但馬屋 心斎橋

熟成ならではの食感は、この店で体感可能

■長期肥育熟成  プレミアム黒毛和牛 骨付きサーロイン(1枚) 9,720円※要予約

熟成により旨みが増加。肉も柔らかくなる熟成肉の魅力が、肉質と技術で最大限に発揮されている。

■今宵の盛り合せ オープン価格※5,500円〜6,000円前後

単品は、20種類以上。団体客には、ステーキや焼肉がセットになったコース(要予約)5,508円も。

熟成肉という馴染みがなかったジャンルを関西でいち早く導入した名店。熟成肉の常識を覆す肉質の柔らかさを実現させたその技術は、世間では難しいと言われ ている一頭丸ごとをドライエージングできるほど高く、約600gもある骨付きサーロインなどの塊肉がいただけるのが最大の特徴だ。

客層 カップル、接待、ファミリー層

大阪市中央区西心斎橋1-3-3ホテル日航ビルB2
06-6281-1129
11:00〜15:00(LO14:00)、17:00〜23:00(LO22:00)、土日祝11:00〜15:00(LO14:30)、16:00〜23:00(LO22:00)
無休
120席(全室個室)
カード 可
喫煙 可
駐車場 なし
昼予算 2000円
夜予算 7000円
地下鉄各線心斎橋駅より徒歩1分

【北新地】びすとろ堂島精肉店

良心価格の肉メニュー 抜群のセンスで提供

■黒毛和牛のステーキ  1,480円〜

食感、味ともに肉の魅力溢れる黒毛和牛。その魅力を、余すとこなく引き出すシェフのミラクル調理に感動。

■田舎風お肉のテリーヌ 900円

牛のレバーを使い、濃密なコクを際立たせた一皿。フレンチ歴20年のシェフならではのセンス。

北新地の人気肉酒場「堂島精肉店」の姉妹店。肉屋直営だからこそ、スペシャル級素材とは不釣合いな、良心価格で提供される肉メニューで、本店の名物ミックスホルモンをビストロ流ソテーに昇華させるなど、シェフのセンスに脱帽するしかない。

客層 30・40代の女性

大阪市北区曽根崎新地1-9-12大雅ビル3F
06-6345-3035
11:30〜13:30、18:00〜23:00
定休 日
21席(個室なし)※夜のみチャージ代500円プラス
カード 可
喫煙 不可
駐車場 なし
昼予算 800円
夜予算 8000円
JR東西線北新地駅より徒歩3分

【本町】壱庵 本町店

肉の量は3段階 絶妙の火加減で提供

■ステーキ定食(400g) 1,600円

ステーキは200g、300g、400gから量が選択可能。写真は400gのボリュームで、ご飯、サラダとおかわり出来れば、満腹間違いなし。

大阪・曽根崎で炭火焼き鶏店を営む店主が、ステーキ専門店の看板をひっさげてビジネス街・本町に。目利きで選んだ牛モモ肉を絶妙な火加減でミディアムに焼 き上げるステーキが鉄板メニュー。肉の量は3段階で選択可能。ご飯、サラダ、味噌汁がお替り自由で、12時半過ぎると生玉子も食べ放題に。

客層 30代サラリーマン

大阪市中央区瓦町3-4-10日宝御堂ビル1F
06-6210-3043
11:00〜15:00すぎ
定休 日祝、土不定休
14席(個室なし)
カード 不可
喫煙 可※11:00〜13:00は不可
駐車場 なし
昼予算 1000円〜
地下鉄御堂筋線本町駅より徒歩5分

【摂津本山】Steak House ZEN

豪快な演出で焼き上げるA5ランク牛ステーキ

■特選黒毛和牛フィレステーキ   7,020円

A5ランクの黒毛和牛をはじめとする最高級品。精肉店での修業経験もあるオーナーが厳しい目でセレクト。

■特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ風ステーキ 2,160円

カイワレとガーリックチップをしゃぶしゃぶ用の黒毛和牛リブロースでロール。

A5ランクの黒毛和牛など上質の肉や海鮮を、目の前に広がる鉄板をステージに、鮮やかなパフォーマンスで提供。アラカルトのほか、昼は2160円〜、夜は3570円〜とお得なコースが揃っているのがうれしい。スポーツ選手や著名人たちが足繁く通うことでも有名だ。

客層 10〜70代

神戸市東灘区田中町1-1-4
078-412-1515
11:30〜14:30(LO)、17:00〜22:00(LO)
定休 火
30席(個室なし)
カード 可
喫煙 不可
駐車場 あり(10台)
昼予算 3000円
夜予算 6000円
JR神戸線摂津本山駅より徒歩5分

【王子公園】大栄

ラフな雰囲気が人気 著名人の来店も多数

■神戸ビーフのサーロインステーキ200g 6,000円〜

超お値打ちの神戸ビーフは、相場では倍の値段。来店の際は事前に電話予約が必須。

■特製ローストビーフサラダ  1,200円

おすすめのローストビーフをサラダに。酸味のある自家製ドレッシングが味の決め手。

スポーツ選手や芸能人の常連も数多い人気店。その理由は、高級レストランの半値近くで神戸ビーフが味わえるから。加えてTシャツ&サンダル歓迎の 気取らない雰囲気が評判で、マスター夫妻との会話を楽しみながら気さくに食事ができるのも評判だ。タタキ(2,200円)やローストビーフ(2,000 円)なども是非。

神戸市灘区篠原南町7-1-6
078-861-5531
17:00〜22:30(LO22:00)
定休 木
40席(個室なし)
カード 不可
喫煙 可
駐車場 なし
夜予算 6000円〜
阪急神戸線王子公園駅より徒歩10分

※掲載情報は2015年4月までに取材したものです。やむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。

おいしい肉の店 関西版

\ やっぱり肉が食べたい!/ これが究極!旨い肉の店!
焼肉・ホルモン・ステーキ・トンカツまで、肉がうまい233軒!

【CONTENTS】

≪メイン特集≫ おいしい肉の店へご案内
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