ラーメン店主 スープ残しに複雑

ざっくり言うと

  • ラーメンの塩分量が問題視されているが、減塩についてラーメン店主に聞いた
  • 「スープを飲まないお客様が増えているのは複雑な心境」だという
  • 今後は塩分量を落としたラーメンが、トレンドになる可能性があるとも

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