1番美味しいステーキの焼き加減は 科学的に検証した

ざっくり言うと

  • 味覚センサーを使って、美味しいステーキの焼き加減を検証している
  • ミディアムレアが、「旨味」の値が1番高い結果になった
  • 内部温度が最適であることなどが理由として考えられるそう

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