超強力粉「ゆめちから」を使用

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Pasco(敷島製パン)は、「ゆめちから」を使用した国産小麦シリーズから「国産小麦のスフレどら焼き」を2016年5月1日に関東、中部、近畿、中国、四国地区の量販店やコンビニエンスストアで発売する。

ゆめちからは、小麦からできるタンパク質の「グルテン」を多く含む小麦。パン作りに適した強力粉よりもさらにグルテンが多い超強力粉で、もっちり、しっとりした生地になる。

その吸水性を活かし、ふんわりと口どけの良いスフレのような食感のどら焼きを開発。やわらかさとなめらかさを追求した。粒あんの原料には北海道小豆を使用し、素材にもこだわりがある。

価格はオープン。