左)ハイビスカスジュレとローズヒップのアイス、右)フラワーパフェ

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鎌倉プリンスホテルは、デンファレやパンジーなどのエディブルフラワー(食用花)を使用した季節限定の"食べるお花見"メニュー「花スイーツ」2種を、2016年5月7日に「ラウンジあじさい」で販売する。

「ハイビスカスジュレとローズヒップのアイス」では、香り豊かなローズヒップのアイスに、色鮮やかな真紅のハイビスカスジュレとベリー系の果物を添えた。価格は単品が1200円(税込、以下同)、ドリンクセットが1600円。

「フラワーパフェ」では、ベースのヨーグルトムースとレモンゼリーを、華やかなエディブルフラワー(食用花)が彩る。チアシードとキウイのソース、ライムのシャーベットを合わせたパフェ仕立て。単品が800円、ドリンクセットが1200円。

ラウンジあじさいの営業時間は10時30分から21時。7月6日までの限定販売。