桜を堪能。「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」に春限定メニューが登場
こちらでは、2016年3月14日（月）から5月31日（火） まで、人気アフタヌーンティーの春バージョン「春菓の重（しゅんかのじゅう）」（4838円）を提供する。見た目も色鮮やかなラインナップだから、気分が上がるはず！
さっそく気になるスイーツをチェック。「一の重（写真）」には、昨年も登場したフランボワーズと抹茶のマカロンに加え、葉桜とチェリーのパウンドケーキがイン。こちらは葉桜の塩漬けと甘酸っぱいドライチェリーのバランスが絶妙。
「昨年のパウンドケーキは甘さと葉桜の塩気のバランスが絶妙でしたが、今年はその進化版として酸味を加えました。甘さ、塩気、酸味、桜の香りの四重奏をお楽しみください」（同）
「二の重」には、桜のモンブランとボンボンショコラ、イチゴのクリームをたっぷり詰めたシュークリーム、イチゴの甘みたっぷりのサブレとギモーヴ、グロゼイユのパート ド フリュイ、カヌレ・ド・ボルドーと抹茶のロールケーキが揃う。
「特におすすめは、桜色のスイーツの中で鮮やかな緑が映える『抹茶のロールケーキ』です。甘さの中に抹茶の渋みも際立ちます」（同）
「三の重」には、6種類のフレッシュフルーツ、セミドライアプリコット、桜風味のヒアルロン酸ゼリーが入っていて、口直しにぴったり。
さらに、アボカドとエッグのサンドウィッチとスモークサーモン トルティーヤサンド、葉桜を練り込んだ桜とプレーンのスコーンがのったプラッターも。ほろほろ食感のスコーンは別添えのクロテッドクリームとオリジナルの森のベリージャムとともにいただいて。
「桜のスコーンは香り豊かな点でおすすめです。こっくりしたクロテッドクリームとの組み合わせて召し上がってください」（同）
同レストラン自慢のTWG Tea セレクション6種種や、挽きたてのブラジル・カンタガロ農園産コーヒー豆「ルビー」をフレンチプレスしたコーヒーのほか、ハーブティーやカフェラテなど、約 20 種類のドリンクをお変わり自由でいただけるのも嬉しいところ。
また、同フロアに2016年1月に誕生したばかりの「バブルスバー」はもう訪れた？ こちらでは、3月25日（金）から4月22日（金）まで、スパークリングワインとひと口大の“ロリポップスタイルスイーツ”の春ヴァージョン「SAKURA Bubbles（サクラバブルス）」（2420円）を平日の14時30分から17時（LO）限定でいただけるとか。
スイーツには、桜の香りと葉桜の塩味が効いた「桜のパウンドケーキ」、 爽やかな後味の「ペパーミントとストロベリーのギモーヴ」、果汁いっぱいの「グロゼイユのパートドフリュイ」、香り高い「抹茶ロールケーキ」、もっちりした食感が楽しい「カヌレ」の5種類がラインナップ。
セットになるドリンクは、春限定の桜色のスパークリングワイン「カフェ・ド・パリ ブラン・ド・ フルーツ 桜の香り」だから、屋内でもお花見気分が満喫できそう。
桜を使った極上のスイーツで、春ならではの華やかなティータイムを女友達と楽しんで。
