本日、3月31日に数寄屋橋交差点にオープンする『東急プラザ銀座』。江戸切子がモチーフの外観デザインが目を引く、まさに伝統と革新が融合した新たな銀座のランドマークの誕生だ。そこで、全13フロアのなかから特に注目の5店をご紹介!



「ラムショルダー ザジキソースとレモン」
シドニー発の話題店が初上陸!“グリークフード”をモダンに昇華『アポロ』

ギリシャ料理


2012年にオーストラリア・シドニーで誕生し、ハリウッドスターやモデルたちからも支持される注目店が初出店。

オリジナルのスパイスに10時間煮込んだジューシーなラム肉に、爽やかなギリシャヨーグルトをベースにしたザジキソースを合わせるなど、世界無形文化遺産であるギリシャ料理にアレンジを加えた料理を展開する。

ここでしか食べることができないケファログラヴィエラチーズを使った、甘く香ばしい「サガナキチーズ」もぜひ。



大粒の「ギリシャ産カラマタオリーブのマリネ」。「アポロオリジナル ピタブレッド」には、「タラマサラータ」を添えて

左.「“レモンパイ”アポロスタイル」右.カクテルも充実

ジョナサンシェフ(右)とフロアマネージャーのニック(左)。イケメン過ぎる現地スタッフ!


食べごたえ十分な「プレッツェルクロワッサン」(¥335)はニューヨーカーにも大人気
NYの老舗ベーカリーの看板メニューが登場『ザ シティ ベーカリー』

パン


ニューヨーカーに絶大な人気を誇る老舗ベーカリーが銀座エリア初出店。看板メニューのプレッツェルクロワッサンは、何層も重ねたクロワッサンの独特な食感と、岩塩をまぶしたプレッツェルの風味が特徴的。

そのほかにも、マフィンやクッキーといったカフェメニューから、バーガーなどのデリメニューまで充実のラインナップ。ホットチョコレートやコーヒーなどのドリンクメニューも種類豊富に取り揃えている。




シェフ・パティシエの成田一世さんによる芸術的なひと皿を堪能できる(写真はイメージ)
甘美なデザートを目や耳でも味わえる『ESqUISSE CINq』

スイーツ・カフェ


ミシュラン2ツ星を誇るフレンチレストラン『エスキス』から、デザートに特化した新店舗が誕生。これまでレストランでしか味わうことのできなかったスイーツを手軽に楽しめる。

サロンではアーティスティックなひと皿が完成するまでの過程をカウンター越しにじっくりと眺めることも可能。『エスキス』の繊細でエレガントな風味を、舌ばかりでなく、目や耳でも味わえる空間となっている。

女性たちから好評を得るのは間違いない!


お次は本格的な中華が楽しめるお店がラインナップ!



担々麺(¥980)は絶妙な辛さで〆にぴったり。ワインと中華のマリアージュも楽しめる
手軽な中華タパスと本場の四川担々麺『四川担々麺1841』

中国料理


本格的な担々麺が、お酒とともに気軽に味わえる中華バル『四川担々麺1841』が初登場。モダンでカジュアルな雰囲気の店内でワイングラスを片手にバリエーション豊かなタパスや点心をつまんだあとは、担々麺発祥の年号とともに店名にもなっている看板メニューでガッツリ締めるのが四川流。

「オシャレなバルもいいけれど、お酒を飲んだ後は、いつも無性にラーメンが食べたくなる」という人にもうってつけの新店だ。




医食同源の思想のもと広東焼物(¥980〜)など本格的なメニューが揃う
人気の薬膳キノコ鍋や本格中華が勢ぞろい『御膳房Garden』

中国料理


薬膳の効果で注目される中国雲南料理のキノコ鍋が味わえる御膳房の新店が登場。人気のキノコ鍋はもちろん、北京ダックや新派四川料理に飲茶、さらには和牛しゃぶしゃぶに至るまで、幅広いメニューを一堂に取り揃えたレストランバー。

美味しいだけでは満足できず、身体に良いものを、お酒とともに大人数で心ゆくまで楽しみたい。そんなわがままなニーズにも、きっと応えてくれる一店となること請け合いだ。




東急プラザ銀座
●中央区銀座5-2-1