どんな食材にも相性抜群

写真拡大

天塩は万能調味料「天塩まろやか塩パプリカ」を2016年4月1日に全国で発売する。

塩パプリカは、ポルトガルの家庭ではポピュラーな「マッサ」(正式名称:マッサ・デ・ピメンタォン)と呼ばれる調味料。塩漬けにしたパプリカをペースト状にしているため、パプリカ本来の栄養価が含まれており、細胞の老化を防いでくれるビタミンA、C、Eを豊富に含んでいる。

本製品は、天塩から発売している「天塩 塩レモン」や「天塩の塩麹」同様に、にがりを含むあら塩「赤穂の天塩」で漬け込み、パプリカのコクと甘味を引き立てる。ペースト状で料理に合わせやすく、塩分を9%に抑えたまろやかな塩味となっている。様々な食材と相性がよく、肉の味付けに使うと肉が柔らかくなるほか、パスタソースやパエリア、豚肉の野菜炒めに使ったり、食材にそのまま付けて食べるなど多彩な楽しみ方ができる。

容量は120グラム。価格は500円(税抜)。