見た目の華やかさと具材のバリエーションの楽しさで、人気となった“おにぎらず“。今日から3日間にわたり、具の組み合わせとおいしさにアッと驚くレシピをご紹介します。第一弾は、お弁当の定番おかずがギュッと詰まったおにぎらずです。

今日のおにぎり|唐揚げと卵焼き&ブロッコリーの梅おにぎらず

【材料】(おにぎり2個分)

ごはん

100g

海苔

1枚

梅干し

1個

唐揚げ

2個



1個

砂糖

小さじ1

サラダ油

適量

ブロッコリー(房)

1/6個程度

マヨネーズ

大さじ1

つくり方

STEP1.

卵に砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで卵焼きをつくる。

STEP2.

茹でたブロッコリーを刻み、マヨネーズを加えたソースをつくる。

STEP3.

梅干しは種を取り、ペースト状にする。

STEP4.

海苔をひし形になるように置き、中央に50g程度のごはんを平らに広げる。

STEP5.

4.の上に梅干し、唐揚げ、卵焼き、ブロッコリーソースの順番でのせ、残りのごはん50gを、具全体をおおうように四角くのせる。

STEP6.

ごはんを包むように、左右と上下の海苔を折り重ねる。

STEP7.

6.をラップに包み、にぎらずにそのまま少し置く。

STEP8.

海苔がなじんだら、ラップを外して斜めに切る。