「根菜」を生で食べるメリット

ざっくり言うと

  • 根菜を生で食べるメリットをフードアナリストが紹介している
  • 栄養素が最も多く含まれる状態であり、調理もしやすい
  • ビタミンCやカリウムは火や水の調理で栄養の損失が起こることもある

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