摂取量が総カロリーの1%なら恐くない 「トランス脂肪酸」の真実

ざっくり言うと

  • 規制している国もある、トランス脂肪酸について解説している
  • 「摂取量は、1日の総摂取カロリーの1%未満」と勧告されている
  • 日本食にはあまりトランス脂肪酸が含まれていないため規制がないそう

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