しょう油やみりんなど、基本の調味料でしっかりと味付けしたえのき茸で作るなめたけは、ごはんによく合います。瓶詰めの市販品がスーパーでも手に入りますが、自家製はひと味ちがうおいしさです。

今日のおにぎり|なめたけおにぎり

【材料】(おにぎり2個分)

ごはん

160g

えのき茸

50g

A

├しょう油

大さじ1 

├みりん

大さじ1

├砂糖

大さじ1

├酢

小さじ1

塩(手塩)

少々(小さじ1/3程度)

つくり方

STEP1.

Aの調味料に2cm程に切ったえのきたけを入れ、煮詰める。

STEP2.

手に塩をつけ、三角ににぎったごはんの中央に穴を開け、1.のなめたけを詰める。