ひな祭りを意識した、パーティーレシピ第3弾。アナゴの蒲焼きと酢れんこん入りの酢飯おにぎりの上に錦糸卵と三つ葉を飾って、華やかな一品に。色鮮やかなおにぎりをいただきながら、お子さんの健やかな成長をお祈りしましょう。

今日のおにぎり|五目ちらし

【材料】(おにぎり2個分)

ごはん

160g

アナゴの蒲焼き

30g

錦糸卵

10g(卵1/4個)

酢れんこん

10g

すし酢

小さじ1

白ごま

小さじ1

三つ葉

適量

つくり方

STEP1.

酢れんこんをつくる。薄切りにしてさっと湯通ししたれんこんをすし酢(分量外)につけておく。

STEP2.

炊きあがったごはんにすし酢を回し入れ、素早く混ぜ合わせる。

STEP3.

2.に食べやすい大きさに刻んだアナゴの蒲焼き、酢れんこん、白ごまを入れてよく混ぜる。

STEP4.

3.を三角ににぎったら、錦糸卵と三つ葉を飾って、できあがり。