ひな祭りを意識した、パーティーレシピ第2弾。菜の花の黄みどり色と炒り卵の黄色が鮮やかなおにぎりです。塩昆布の塩分がアクセントになっていて、何個でも食べたくなるおいしさです。3月1日の「桜でんぶ」や明日3月3日にご紹介する「五目ちらし」と並べると食卓が一気に華やかになりそう!

今日のおにぎり|菜の花

【材料】(おにぎり2個分)

ごはん

160g

菜の花

20g

炒り卵

20g(卵1/2個)

塩昆布

5g



ひとつまみ

塩(手塩)

少々(小さじ1/3程度)

つくり方

STEP1.

分量の卵にひとつまみの塩を入れてよくかき混ぜ、炒り卵にする。

STEP2.

菜の花は沸騰したお湯でさっと茹でてザルに上げ、冷めたら刻む。

STEP3.

ごはんに炒り卵、刻んだ菜の花、塩昆布を入れて混ぜる。

STEP4.

手に塩をつけ、3.を三角ににぎる。