酢飯とあじの干物の相性が絶妙な、愛媛県のご当地おにぎりです。「おたまおにぎり」は、宇和島地方に伝わるレシピ。「おたま」と呼ばれる大きなしゃもじで具材を混ぜたことが由来だそうです。日本有数の漁場が生んだ、子どもから大人まで喜ばれるおにぎりです。

今日のおにぎり|おたまおにぎり

【材料】(おにぎり2個分)

ごはん

160g

アジの干物

1枚

油揚げ

1/3枚

すし酢

大さじ1

つくり方

STEP1.

炊きあがったごはんにすし酢を回し入れ、素早く混ぜ合わせる。

STEP2.

身をほぐしたアジの干物と、サッとあぶって1cm程度に刻んだ油揚げを1.に混ぜる。

STEP3.

2.を三角ににぎったらできあがり。