グルテンフリーシリーズ

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製粉・加工食品事業などを手掛ける熊本製粉は、パンやお菓子を作るための7大アレルゲン不使用「グルテンフリー」シリーズ3種を2016年2月25日に発売した。

小麦アレルギーの原因ともなるグルテンが0.001%未満であるというグルテンフリー認証を得た商品であり、ほかにも卵・乳・落花生・そば・カニ・エビといった7大アレルゲンは使用していないという。

「パンミックス」(350円、税抜)は、玄米粉の風味あるパンをホームベーカリーでもオーブンでも楽しめる。

「ホットケーキミックス」(300円、同)は、ふんわりもっちりした食感が特長で、小麦粉のホットケーキと同じように簡単に作れるという。

「玄米粉」(300円、同)は、九州産100%の玄米粉。クッキーやマフィンが楽しめる。