「1杯1500円」 サードウェーブコーヒーに熱い視線

ざっくり言うと

  • サードウエーブ(第3の波)と呼ばれるコーヒーに、熱い視線が注がれている
  • 産地や収穫方法を明確にし、焙煎や抽出方法にもこだわったコーヒー
  • 大阪市福島区に1杯1500円で飲める店が、破格の安さだと筆者は語っている

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