刻み焼豚入りごはんの中央に味付けたまごが入った、見た目のインパクトも大のおにぎりです。チャーハンを思わせる具材の組み合わせは、食べ応え満点で、育ちざかりのお子さんの軽食にもオススメ! 彩りがきれいなので、お弁当に入れてもいいですね。

今日のおにぎり|焼豚たまご

【材料】(おにぎり2個分)

ごはん

160g

焼豚

30g

ねぎ

5g

味付けたまご

1個

A

├しょう油

大さじ2

├酒

大さじ1

├みりん

大さじ1

├昆布のだし汁

200ml

塩(手塩)

少々(小さじ1/3程度)

つくり方

STEP1.

前日に味付けたまごをつくる。Aを火にかけて沸騰したら火を止め、皮をむいたゆでたまごを入れる。一晩おき、味を染み込ませる。

STEP2.

刻んだ焼豚とねぎをごはんに混ぜる。

STEP3.

手に塩をつけ、2.を三角ににぎる。

STEP4.

おにぎりの中央に穴を開け、半分に切った味付けたまごを詰めたら完成。