和三盆ポルボローネ

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高級スーパー成城石井(横浜市)は、オリジナル商品シリーズ「desica(デシカ)」の第1弾として、焼き菓子全5種を2016年3月、ドレッシングを5月に、店頭やネットショップで発売する。

17年に創業90周年を迎えるにあたり、「職人の技」と「商品調達力」を掛け合わせた最高峰の商品を目指す。同社"でしか"作り出すことのできないこだわりの味を、手に取りやすい価格で提供するシリーズだ。

長きにわたり人気惣菜やデザートを生み出してきた職人たちが、レシピ開発から監修。バイヤーが世界中から厳選した高品質な原材料をふんだんに使用する。

味わい深い焼き菓子「和三盆ポルボローネ」はフランス産小麦粉の中で最高品質といわれるエクリチュールを使用し、口の中でやさしくホロホロと崩れる食感が楽しめる。

また「シーザードレッシング」は、ジャージー乳を30%使用し24か月も熟成させたイタリア産パルミジャーノ・レジャーノを自社輸入した目玉商品。濃厚でコク深い味わいが特長という。