グルメ女子注目!? 栄養満点の「昆虫食フェア」が開催中

宮下企画が運営するジビエ居酒屋「米とサーカス」は、2月8日〜3月6日まで「昆虫食フェア」を開催する。

今後予想される人口の増加、地球温暖化に伴う食糧問題の解決手段の１つとして2013年の国連FAO（食糧農業機関）によるレポートでも推奨された「昆虫食」。同フェアは、そんな21世紀を救うであろう昆虫を食べやすく調理し、気軽に食べてもらおうと企画された。

昆虫の素材や味を生かした「6種の昆虫食べ比べセット」（1,200円）では、ゲンゴロウ、イナゴ、バンブーワーム、コガネムシ、カイコ、サソリを食べ比べできる。また、イナゴの佃煮（470円）をはじめ、アリ卵の出し巻き卵（700円）、カイコの茶碗蒸し（48O円）、スズメ蜂の子の甘露煮（500円）など和食をアレンジしたものや、サソリネギマ（1本500円）、アリチャーハン（900円）など多彩な昆虫食メニューを楽しむことができる。

（フォルサ）