道産玉ネギとホルモンが作り出す魅惑の辛味噌ラーメン
北海道を代表する銘菓を豊富に取り揃える道央道自動車道・輪厚パーキングエリア(PA)上下線。この場所で食べられるグルメの中にも、地場の魅力が満載のものがたくさんある。なかでもおすすめしたいのが、男性に特に人気の「辛味噌ホルモンラーメン」(900円)だ。
このラーメンで使われているのは、糖度の高い玉ネギである札幌黄と、プリプリとした食感がクセになる丘珠ホルモン。どちらも北海道生まれの食材だ。スープはコチュジャンや豆板醤などを使っており、ホルモンのうま味や野菜の甘みが合わさって、コクのある一杯となっている。
12月から3月が午前9時から午後7時、4月から11月は午前8時から午後8時まで営業。「辛味噌ホルモンラーメン」に使われているホルモンは、ショッピングコーナーでも取り扱いがあるので、ラーメンを食べてホルモンが気に入ったら、土産用に買ってみてはいかが。【東京ウォーカー】
