煮出したほうじ茶で炊いたごはんが風味豊かな、奈良県のご当地おにぎりです。奈良茶飯はその昔、東大寺や興福寺の僧坊で食されていたのだとか。古都・奈良の伝統の味を召し

あがれ!!

今日のおにぎり|奈良茶飯おにぎり

【材料】(おにぎり2個分)

お米

1合

大豆

20g

ほうじ茶

大さじ1 1/2



200ml

しょう油

小さじ1

塩(手塩)

少々(小さじ1/3程度)

つくり方

STEP1.

乾燥大豆をフライパンでひびが入るまで乾煎りする。

STEP2.

200mlの湯でほうじ茶を煮出し、冷ましておく。

STEP3.

2.で冷ましたほうじ茶にしょう油を加え、大豆を散らしてごはんを炊く。

STEP4.

ごはんを三角ににぎったら、できあがり。