料理の付け合わせに買ったものの、なかなか減らないザーサイ。刻んでごはんに混ぜれば、おいしいおにぎりとして生まれ変わります。海苔の代わりに青じそで巻けば、見た目も美しく、ちょっぴり大人な味のおにぎりに。晩酌の〆にしてもいいですね。

今日のおにぎり|梅ザーサイ

【材料】(おにぎり2個分)

ごはん

160g

ザーサイ

5、6切れ

小梅

4個

しその葉

2枚

塩(手塩)

少々(小さじ1/3程度)

つくり方

STEP1.

ザーサイ、小梅を刻み、温かいごはんに混ぜる。

STEP2.

手に塩をつけ、三角ににぎる。

STEP3.

しその葉を巻いたら、完成。