カリカリ梅の汁でピンクに染まったごはんと、野沢菜の緑の彩りが美しいこちらは、長野県のご当地おにぎりです。梅の酸味と野沢菜のさっぱりした味わいがマッチ。食感も楽しく、いくつでも頬張りたくなるおいしさです。

今日のおにぎり|野沢菜とカリカリ梅

【材料】(おにぎり2個分)

ごはん

160g

小梅

8粒

野沢菜漬

20g

塩(手塩)

少々(小さじ1/3程度)

つくり方

STEP1.

種をのぞいたカリカリ梅と野沢菜漬を5mm角程度に細かく刻む。

STEP2.

1.を温かいごはんにしっかりと混ぜ込み、手に塩をつけてにぎる。