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「光麺」の破産で鮮明に…ラーメン業界のチェーン店は受難の時代

ざっくり言うと

  • 「光麺」を運営する株式会社KMが、東京地裁から破産開始決定を受けた
  • チェーン店のオーナーは、収入を増やそうと次々と出店をすると識者は指摘
  • 人件費などで閉店に追い込まれ、今はチェーン店受難の時代だと述べている

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