兆徳（本駒込） 揚げ餃子（6個） 370円

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せいろに入れて、ふっくら蒸し上げる蒸し餃子と、高温の油でカラリと揚げる揚げ餃子。食事に、飲茶に、つまみにぴったり。今回はぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、選りすぐりの名店をご紹介！

肉とごはんの究極形! ガッツリ激うま「肉丼」を楽しめる厳選9店【東京】

老辺餃子舘 新宿新南口店（新宿）

蒸し餃子MIX（B）（4個） 750円

MIXはA・Bの2種類があり、写真は干し貝柱、白身魚、セロリ、トマトの4種入り。

蒸し餃子 菜の花型（2個） 390円

菜の花型には、エビの具入りとサザエの具入りの2種類があり、1つのせいろに1種類2個入り。

清朝に生まれた逸品、歴史ある味を楽しむ
「老辺餃子」とは、清朝中頃に辺福という老人が作り出したもので、当時の皇帝に「当代随一」と評価された餃子だ。この店は、中国の「老辺餃子舘」と提携し、秘伝の製法によるまさに本場の味を堪能できる。「蒸し餃子」は、写真の菜の花型のほか鳳の眼型や猫の耳型など5種、餡も白菜や鶏肉など11種。様々な食材の風味を楽しみたい。

［その他メニュー］ 水餃子（10個）1950円、焼き餃子（4種12個）1950円、老辺餃子鍋（2名より注文可）一人1350円

新宿区新宿4-1-9 PAXビル4F 03（3350）4312 11：30〜15：30（LO15：00）／17：00〜23：30（LO23：00） 土・日曜・祝日11：30〜23：30（LO23：00） 無休 88席 分煙 カード可 予約可 昼目安1000円／夜目安2000〜3000円 JR新宿駅新南口より徒歩約3分

神座飲茶樓 東京駅グランルーフ店（八重洲）

海老蒸餃子（4個） 620円

「神座飲茶樓」が自信をもって提供する一品。海老の味と香りを存分に楽しめる。

おいしいラーメン 760円

あっさりした秘伝のスープと白菜の甘味のハーモニー。看板メニューなのでぜひ。

中国直伝の技を感じる、点心師手作りの味
飲茶を今どきのスタイルでカジュアルに楽しめる店。看板メニューはラーメンだが、昼は点心も味わえ、夜は麺類のほか飲茶とお酒を楽しむことができる。点心師の腕が際立つ蒸し餃子は、限定メニューの「海老蒸餃子」のほか、「五目蒸餃子」「海老蒸シソ餃子」の全3種。透明でモチモチの皮に包まれ、プリッとした食感だ。

［その他メニュー］ チャーシューラーメン1090円、オリジナル小籠包（4個）540円、上海焼売（4個）540円

千代田区丸の内1-9-1 東京駅グランルーフ B1F 03（6256）0377 10：00〜23：00（LO22：30) 無休 25席 禁煙 カード可 予約可（夜のみ） 昼目安1000円〜／夜目安1300円〜 JR東京駅八重洲口南口直結

兆徳（本駒込）

揚げ餃子（6個） 370円

パリッと揚がった餃子に、アツアツの甘酢餡をかけて完成。酢の酸味が食欲をそそる。

チャーハン 650円

ボリュームたっぷりで、昼夜問わず大人気のメニュー。シンプルながら納得の味だ。

中国人の料理人が仕上げる、絶品のオリジナル揚げ餃子
中国人店主が腕を振るう中華料理店で、落語家の古今亭志ん朝が愛した名店。餃子は、焼き餃子・水餃子・揚げ餃子と3種あり、いずれも春キャベツなどのやわらかいキャベツを使っている。店主のアイデアがいきた揚げ餃子は、甘酢の餡をたっぷりかけた一品で、パリッとした口当たりとさわやかな甘酢が合う、夜のみのメニュー。

［その他メニュー］ 焼き餃子（6個）450円、水餃子（6個）500円、トマト玉子炒め650円

文京区向丘1-10-5 03（5684）5650 11：30〜14：30／17：30〜23：30 土・日曜・祝日11：30〜14：45／17：30〜22：00 不定休 20席 喫煙可 カード不可 予約応相談 昼目安700〜800円／夜目安2000円 東京メトロ本駒込駅より徒歩約1分

鎮海楼（目黒）

海老入り揚げ餃子（4個） 600円（税別）

キャベツベースの餡は、海老・ニラ・ひき肉・ニンニク入り。そのまま味わうのがおすすめ。

海老入り水餃子（4個） 600円（税別）

ニラベースの餡を薄めの皮で包んでいる。エビのプリっとした食感が贅沢だ。

薄めの皮に包んだ、海老の風味豊かな揚げ餃子
香港・広東料理をベースにした、アットホームな雰囲気の中華居酒屋。一番のおすすめメニューは餃子で、焼き餃子・水餃子・揚げ餃子・蒸し餃子の4種があり、いずれもプリプリの海老入り。揚げ餃子は、高温の油でじっくりと揚げ、こんがり仕上った皮はパリッとした歯応え。注文後に皮で包むので、まさに出来たてを味わえる。

［その他メニュー］ 海老入り焼き餃子（4個）600円、海老入り蒸し餃子（4個）600円、黒酢の酢豚1200円 ※料金は全て税別

品川区上大崎2-15-6 ノワールブラン1F 03（3449）8425 11：30〜15：00／18：00〜24：00（LO23：00） 日曜休 40席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安1000円／夜目安3000円 JR目黒駅東口より徒歩約2分

※昼のみ、夜のみのメニューを掲載している場合もあります。詳しくはお店へお問い合わせください。
※本記事に掲載されている情報は、2015年9月〜10月の取材時のものです。配信後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。

おいしい餃子の店 首都圏版

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