ア・ヴォートル・サンテ・エンドーの「こだわりのオムライス」は、正統派スタイルのオムライスで火入れ加減が絶妙。表面はしっとりサラサラ。内側はほんのり半熟の仕上がりWalkerplus

「ケチャップ」は中国語だった…知られざる食にまつわる人類史

ざっくり言うと

  • 「トマト・ケチャップ」の言葉の由来と人類史について筆者が解説している
  • トマトはアステカ人が使っていたナワトル語、ケチャップは中国語だった
  • 貿易により、東西の食文化が出会って生まれた歴史的な調味料であると筆者

提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。

関連ニュース

ランキング