キャナル博多のラースタ14周年！限定ラーメンが登場

2015年11月25日 19時4分

キャナルシティ博多(福岡市博多区)5階にあるラーメンスタジアムがオープンから14年を迎える。それを記念して11月28日(土)から12月13日(日)まで、「14周年祭」を開催。全8店舗で期間限定のスペシャルラーメンが登場する。

■ 仙台牛タンねぎ塩ラーメン喜蔵

東京「ちばき屋」のセカンドブランドである同店が手がけるのは「潮味海老ワンタンそば」(950円)。ゲンコツを濁らせないように炊いたスープに煮干し、昆布ダシをブレンド。元ダレにも魚介を使うなど“潮”の香りを引き立たせる。1日30杯限定。

■ 金田屋

金田家史上初の醤油ラーメン「金田家牛肉麺」(1500円)。主素材に選んだのはA5ランクの和牛！牛骨麺黒と、豆板醤を加えたピリ辛「赤」を用意。1日30杯限定。

■ 桂花

国内外で16店舗を展開する熊本ラーメン店からは「フライフィッシュペッパーラーメン」(900円)が登場。シンガポール支店で大人気のフライフィッシュラーメンがベース。黒胡椒など数十種の調味料を配合した特製ソースが旨辛だ！

■ 初代秀ちゃん

地元福岡で連日行列ができる名店が作るのは「ココナッツ担々麺」(850円)。同店自慢の超濃厚豚骨にココナッツミルクをブレンド。肉味噌の旨味も染み出したまろやかな味わいで、辛さは控えめ。1日30杯限定。

■ 札幌らーめん大地

北海道味噌を合わせた味噌ラーメンが看板の同店から登場するのは「麻婆らーめん」(900円)。北海道味噌のスープと混ざりすぎないよう、麻婆豆腐はとろみ強めに。シメは、肉ミンチが沈むスープへ白飯(100円)を入れよう。1日20杯限定。

■ 鹿児島ラーメン復刻食堂

鹿児島の実力派「麺屋剛」と「麺屋二郎」がタッグを組む同店が手がけるのは「熟成味噌豚骨ラーメン」(950円)。豚骨、鶏ガラ、香味野菜を煮込んだスープに熟成味噌をブレンド。キャベツやメンマのシャキシャキ感がアクセントになる。1日30杯限定。

■ 拉麺久留米本田商店

豚骨ラーメン発祥の地である久留米の名店からは「ザ・久留米しょうゆ『ホンダラーメン8号』」(1200円)が参戦。久留米地鶏、昆布、シイタケ、カツオ節などでとったコク深い味のスープ。上にのる卵黄や魚介ふりかけにより味が変化する。1日30杯限定。

■ 麺屋ホウテン

東南アジアの麺料理「ラクサ」がモチーフとした「ラクサ豚骨(LAKSA TONKOTSU)」(1200円)。ココナッツミルク入りのまろやかな豚骨スープにラー油で辛味を添える。1日30杯限定。

カニや魚フライ入りラーメンや、エスニック風ラーメンなど、見た目も味もインパクト大な特別メニューがそろう、ラーメンスタジアムの周年祭。この期間しか味わうことができない、スペシャルな8杯を楽しもう！【福岡ウォーカー】

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